🔵 "Вкусно и безопасно — здоровое питание при диабете"

В рамках проекта президентских грантов «Сладкие годы: Полноценная жизнь с дСД» был проведен мастер-класс: "Вкусно и безопасно — здоровое питание при диабете". #ФондПрезидентскихГрантов #Фонд_Президентских_грантов
☦️ МИХАЙЛОВСКОЕ. БЛАГОЧИНИЕ ☦️
Мастер-класс прошел при участие Лоу Натальи Николаевны - руководителя СКОО «ДИА», Бережной Натальи Евгеньевны – мамы сына с 11 летним стажем диабета и замечательных поваров Михайловского благочиния.
На встрече мы поговорили и разобрали разные интересные вопросы.
Разобрали основы диабетического питания: как контролировать углеводы, выбирать продукты с низким гликемическим индексом и сочетать белки, жиры и клетчатку.
Узнали какие блюда могут быть наиболее полезны, на примере блюд вечерней трапезы.
Прошли практику расчета порций и гликемической нагрузки.
И на практике посмотрели, как меняется уровень сахара в крови, при нагрузке сладким компотом и печеньем. 00:00 Введение в тему диабета и измерение уровня сахара.
01:33 Различия в усвоении углеводов: гречка и рис
03:09 Точные измерения порций для диабетиков
04:55 Сравнение углеводов в различных продуктах
06:48 Эксперимент с конфетами и их углеводами
08:18 Влияние обработки фруктов на содержание углеводов
10:11 Измерение сахара после употребления сладостей
11:41 Влияние тыквы и меда на уровень сахара в крови
13:22 Рекомендации по употреблению овощей и вина для контроля сахара
15:01 Углеводы в вине и их влияние на уровень сахара