Мирчи Баджи | Андхра Стиль Мирчи Баджи | Индийская уличная еда | Рецепт вечерней закуски | Рецепт...

Мирчи Баджи | Андхра Стиль Мирчи Баджи | Индийская уличная еда | Рецепты вечерних закусок | Рецепт Баджи @HomeCookingShow

#mirchibajji #andhrastylemirchibajji #streetstylemirchibajji #закуски #вечерниезакуски #закуски к чаю #баджирецепт #домашняя кухня #хемасунраманиан

Другие рецепты закусок

Котлета из овса -    • Oats Cutlet Recipe | Healthy Snacks Recipe...  
Рисовые крекеры -    • Indian Rice Crackers | NO GLUTEN SNACKS | ...  
Раги Мурукку -    • Ragi Murukku Recipe | Healthy Snacks Recip...  
Мини-блинчики с овощами -    • Vegetable Pancake | Mini Pancakes | Lunch ...  
Кукурузно-сырные шарики -    • Crispy Corn Cheese Balls | Party Snack Rec...  
Картофельные закуски с чили и чесноком -    • Chilli Garlic Potato Bites | Snacks Recipe...  


приготовить лук Начинка

Лук - 1 шт.
Соль - 1/2 ч. л. (Купить: https://amzn.to/2vg124l)
Красный перец чили - 1/2 ч. л. (Купить: https://amzn.to/3b4yHyg)
Листья кориандра
Сок 1/2 лимона

Для приготовления баджи Мирчи

Чили Баджи
Мука из нута/нута - 2 стакана (Купить: https://amzn.to/45k4kza)
Рисовая мука - 1 ст. л. (Купить: https://amzn.to/3saLgFa)
Порошок чили - 1 1/2 ч. л. (Купить: https://amzn.to/3b4yHyg)
Соль - 1 ч. л. (Купить: https://amzn.to/2vg124l)
Семена карбункума - 1 ч. л. (Купить: https://amzn.to/2UpMGsy)
Пищевая сода (Купить: https://amzn.to/3DMM1qL)
Вода

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

1. Для начинки смешайте в большой миске нарезанный лук, соль, порошок красного перца чили, измельченные листья кориандра и лимонный сок. Хорошо перемешайте и отставьте в сторону.
2. Для теста смешайте бесан, рисовую муку, порошок перца чили, соль, семена амурского карамболя и хорошо перемешайте. Добавьте пищевую соду в тесто, плотно прижимая, прежде чем опустить баджи в масло, и хорошо перемешайте.
3. Надрежьте перец чили и удалите семена.
4. Теперь обмакните очищенный от семян перец чили в кляр и аккуратно опустите в горячее масло.
5. Обжарьте баджи со всех сторон на среднем огне до золотисто-коричневого цвета.
6. После этого выньте баджи из формы для запекания.
7. Снова сделайте надрезы в обжаренных баджи и начините луковой смесью.

8. Мирчи баджи в стиле Андхра готовы к подаче горячими и аппетитными.

Мирчи баджи/Мирапакая баджи — любимая вечерняя закуска многих жителей штатов Телугу. Люди обычно едят простые мирчи баджи или баджи с луковой начинкой, такие же, как те, что продаются у уличных торговцев. Мирчи баджи с луковой начинкой более вкусные и привлекательные благодаря мелко нарезанному луку и нотке лимонного сока, который перебивает остроту каждого кусочка мирчи баджи. Если вы ещё не пробовали, сейчас самое время это сделать. В этом видео вы найдёте пошаговую инструкцию по приготовлению мирчи баджи с нуля в домашних условиях. Посмотрите видео полностью, приготовьте эти баоджи и наслаждайтесь ими горячими с любым чатни или даже посыпьте сверху порошком чаат масала.

Купить нашу книгу и мастер-классы можно на сайте https://www.21frames.in/shop

Удачной домашней готовки! Наслаждайтесь нашими рецептами!

Сайт: https://www.21frames.in/homecooking
FACEBOOK -   / homecookingshow  
YOUTUB:    / homecookingshow  
INSTAGRAM -   / homecookingshow  

A Ventuno Production: https://www.ventunotech.com/