СПРАВЖНІЙ БОГРАЧ ТОП СТРАВА ЗАКАРПАТТЯ угорський бограч-гуляш в казані
Автор: Betyar Grill
Загружено: 2021-03-28
Просмотров: 126464
Бограч-гуляш (саме так звучить повна назва страви) це найвідоміша страва закарпатської кухні. Скільки кухарів - стільки й варіацій, але основа страви обв'язково насичений м'ясний гуляш! До слова, гуляш в перекладі з угорської - пастух, що випасає корів, бограч з угорської - казанок. Бограч-гуляш це дослівно казанок пастуха. Тому наявність яловичини або телятини - обов'язково! Копчення надають цій страві справжній закарпатський колорит. Паприку не замінити нічим - обирайте угорську або закарпатську!!! Ніякої квасолі, грибів і так далі - це вже зовсім інші страви з іншою рецептурою!!!
Рецепт чіпетке (уг. щипане тісто): борошно та яйця (або воду) солимо і замішуємо доволі густе тісто до стану коли "вже не липне" і відщипуємо маленькі шматочки. Викладаємо на присипаний борошном папір або дошку. Все))
Кіно про бограч-гуляш тут: • БОГРАЧ-ГУЛЯШ та ЦІҐАНЬ-ПЕЧЕНЄ угорські ст...
/ betyargrill
/ edgarpeti
#BetyarGrill #EdgarPeti #бограч #Закарпаття
Доступные форматы для скачивания:
Скачать видео mp4
-
Информация по загрузке:
