Популярное

Музыка Кино и Анимация Автомобили Животные Спорт Путешествия Игры Юмор

Интересные видео

2025 Сериалы Трейлеры Новости Как сделать Видеоуроки Diy своими руками

Топ запросов

смотреть а4 schoolboy runaway турецкий сериал смотреть мультфильмы эдисон
dTub
Скачать

Arnaki Kleftiko - Lämmchen nach Klephten Art | greece lamb klepht style

Автор: Meat and Greek

Загружено: 2021-12-31

Просмотров: 819

Описание:

Bei diesem griechischen Gericht handelt es sich um ein langsam im geschlossenen Behälter gegarten Braten vom Lamm (wahlweise auch von der Ziege) . Dieses Schmortopf Gericht führt seinen Namen auf die Kleften zurück.

Da diese sich nämlich immer verstecken mussten und somit keine eigenen Herden halten konnten, stahlen sie anderen Leuten ihr Vieh und ernährten sich zum Teil davon.

Diese „Kleftes“ bereiteten Ziegen oder Lamm im Lehmofen (eingegraben) zu. So blieb ihr Versteck geheim, denn man konnte den Rauch nicht entdecken. Das Fleisch wurde zum Teil tagelang luftdicht verschlossen gegart.

Arnaki Kleftiko, was als griechisches Schmorgericht bezeichnet wird. Wird auch oft genannt: Lämmchen nach Klephten Art oder auch Lamm im Schmortopf oder Lamm nach Räuberart oder Fleisch nach Diebesart.

Das Essen und Trinken im Mittelalter Griechenlands: Fleisch wurde nur an Feiertagen und von reicheren Griechen verzehrt und stammte meist von Opfertieren. Wein wurde nicht nur getrunken, sondern kam auch als würzende Zutat auf den Tisch. Auch Kindern gab man Wein. Um die Weine haltbarer zu machen versetzte man sie mit einigen befremdlichen Zutaten wie Zypressennadeln oder zerriebenen Myrtenbeeren. Das Baumharz von Pinien verwendete man, um die Amphoren abzudichten. Es diente aber auch gleichzeitig als Konservierungsmittel.





00:00 - 00:20 Intro
00:21 - 01:25 Einleitung
01:26 - 02:21 Zutaten
02:22 - 03:33 Fleisch in Stücke schneiden
03:34 - 04:13 Kartoffeln schälen und schneiden
04:14 - 07:02 Marinade zubereiten
07:03 - 08:14 Zutaten in den Bräter und marinieren
08:15 - 08:57 Das ist die Garzeit
08:58 - 11:27 Anrichten

Arnaki Kleftiko - Lämmchen nach Klephten Art | greece lamb klepht style

Поделиться в:

Доступные форматы для скачивания:

Скачать видео mp4

  • Информация по загрузке:

Скачать аудио mp3

Похожие видео

Приготовление баранины этим удивительным турецким способом делает ее такой вкусной!

Приготовление баранины этим удивительным турецким способом делает ее такой вкусной!

Greek Lamb Kleftiko | Akis Petretzikis

Greek Lamb Kleftiko | Akis Petretzikis

Mallorca - Die besten Rezepte | Tumbet und Lammschulter - Folge 10/13

Mallorca - Die besten Rezepte | Tumbet und Lammschulter - Folge 10/13

Hühnersuppe Avgolemono | greek lemon chicken soup

Hühnersuppe Avgolemono | greek lemon chicken soup

Spetsofai - traditionelle Würstchenpfanne mit Paprika | Greek sausage and peppers

Spetsofai - traditionelle Würstchenpfanne mit Paprika | Greek sausage and peppers

Griechenland: Kleftiko | Küchen der Welt | ARTE Family

Griechenland: Kleftiko | Küchen der Welt | ARTE Family

Хурма: Пища Богов | Интересные факты про хурму

Хурма: Пища Богов | Интересные факты про хурму

Lamb Kleftiko: Slow-Roasted Lamb & Potatoes in Parchment

Lamb Kleftiko: Slow-Roasted Lamb & Potatoes in Parchment

Lamb Kleftiko: Slow-Roasted Lamb & Potatoes in Parchment

Lamb Kleftiko: Slow-Roasted Lamb & Potatoes in Parchment

فخذ خروف مشوي فالفرن رطب وطري مثل الزبدة مع الارز والسلطات المرافقة 🐏🐏

فخذ خروف مشوي فالفرن رطب وطري مثل الزبدة مع الارز والسلطات المرافقة 🐏🐏

Внутри 100-летнего лондонского магазина пирогов и пюре, которым владеет одна и та же семья

Внутри 100-летнего лондонского магазина пирогов и пюре, которым владеет одна и та же семья

Greek lemon roast lamb and potatoes | Akis Petretzikis

Greek lemon roast lamb and potatoes | Akis Petretzikis

HOW TO MAKE LAMB KLEFTIKO | @therealgreekchef

HOW TO MAKE LAMB KLEFTIKO | @therealgreekchef

Как запечь сочную утку в духовке. Главное блюдо на праздничный стол. Утка с яблоками.

Как запечь сочную утку в духовке. Главное блюдо на праздничный стол. Утка с яблоками.

Greek Style Roast Leg of Lamb (Perfect for your Easter Table!!)

Greek Style Roast Leg of Lamb (Perfect for your Easter Table!!)

Рецепт Котлет от Чихи🔥 Это Лучше Чем Мясо на Все 💯

Рецепт Котлет от Чихи🔥 Это Лучше Чем Мясо на Все 💯

This May Change the Way You Roast Lamb Forever, Extremely Slow Roasted Kleftiko

This May Change the Way You Roast Lamb Forever, Extremely Slow Roasted Kleftiko

Мясо тает, корочка огонь — тандыр творит чудеса с рыбой!

Мясо тает, корочка огонь — тандыр творит чудеса с рыбой!

Плов Победитель по Шагам | Ахмад — Полный Рецепт

Плов Победитель по Шагам | Ахмад — Полный Рецепт

Giant Stuffed Thanksgiving Turkey Roasted in the Mountains

Giant Stuffed Thanksgiving Turkey Roasted in the Mountains

© 2025 dtub. Все права защищены.



  • Контакты
  • О нас
  • Политика конфиденциальности



Контакты для правообладателей: [email protected]