Вяленая грудинка по домашнему. Вам понравится этот рецепт!!!🥩🧄

#сало #boczek #porkbelly
Мы решили показать вам как можно приготовить свиную грудинку дома. Посмотрите как мы это делам и попробуйте сделать сами. Вы насладитесь натуральным и очень вкусным продуктом! Если взять отменную грудинку и натереть ее смесью из сахара, соли, ароматного черного молотый перца а потом выдержать грудинку в сушеных листьях чеснока, то вы получите деликатес отменного качества и вкуса!

We decided to show you how to cook pork belly at home. See how we do it and try to do it yourself. You will enjoy a natural and very tasty product! If you take an excellent brisket and rub it with a mixture of sugar, salt, fragrant black pepper and then soak the brisket in dried garlic leaves, then you will get a delicacy of excellent quality and taste!

Postanowiliśmy pokazać, jak gotować boczek w domu. Zobacz jak to robimy i spróbuj zrobić to sam. Będziesz cieszyć się naturalnym i bardzo smacznym produktem! Jeśli weźmiesz doskonały mostek i natrzesz go mieszanką cukru, soli, pachnącego czarnego pieprzu, a następnie namoczysz mostek w suszonych liściach czosnku, otrzymasz przysmak doskonałej jakości i smaku!

Свиную грудинку хорошо посыпать и натереть смесью из соли, сахара и черного молотого перца. Завернуть в пергаментную бумагу и убрать в прохладное место на несколько дней для засолки. Через пять дней достать, посыпать сушеными листьями черемши и при желании кусочками острого перца. Хорошо завернуть в пергамент и выдержать грудинку в проветриваемом и прохладном помещении как минимум одну неделю.
__________________________________
Ингредиенты:
Свиная грудинка
Соль - 50 г
Сахар - 30 г
Черный молотый перец - 10 г
Сушеные листья черемши

Sprinkle the pork belly well and rub with a mixture of salt, sugar and black pepper. Wrap in parchment paper and put in a cool place for a few days to pickle. After five days, take it out, sprinkle with dried wild garlic leaves and, if desired, with slices of hot pepper. Wrap well in parchment and keep the brisket in a ventilated and cool room for at least one week.
__________________________________
Ingredients:
pork belly
Salt - 50 g
Sugar - 30 g
Black ground pepper - 10 g
Dried wild garlic leaves

Dobrze posyp boczek i natrzyj mieszanką soli, cukru i czarnego pieprzu. Zawiń w pergamin i odstaw na kilka dni w chłodne miejsce do marynowania. Po pięciu dniach wyjmujemy, posypujemy suszonymi liśćmi czosnku niedźwiedziego i ewentualnie plasterkami ostrej papryki. Dobrze zawinąć w pergamin i trzymać mostek w przewiewnym i chłodnym pomieszczeniu przez co najmniej tydzień.
__________________________________
Składniki:
boczek wieprzowy
Sól - 50 g
Cukier - 30 g
Pieprz czarny mielony - 10 g
Suszone liście czosnku niedźwiedziego