vol.21肉汁がこぼれない。油っぽくない。大人が食べたい、軽やかで美しいハンバーグ | 押しつぶすのにふんわりまんまる | 簡単にできる人参のグラッセ | 付け合わせにぴったりマスタードドレッシング

東京・水道橋にある「うつわ千鳥」です。
まかないを作って食べるだけの動画です。

00:33　マスタードドレッシング
02:18　薄切りにんじんグラッセ
06:57　豚と鶏のハンバーグ
27:20　いただきます
30:10　今日のうつわ紹介

◎料理に使用した材料はこちらです↓
よかったら作ってみてもらえると嬉しいです！

＊豚と鶏のハンバーグ（4人分）

豚ひき肉　250ｇ
鶏ももひき肉　200ｇ
豚赤身ひき肉　150ｇ
たまねぎ　150ｇ
卵　１個
パン粉　大さじ4
水　大さじ2
塩　小さじ1/4
油　小さじ2
コショウ・ナツメグ　適量
【ソース】
ケチャップ　大さじ4
とんかつソース　大さじ4
酒　大さじ3
水　大さじ3
バター　5ｇ


＊薄切りにんじんグラッセ（4～6人分）

にんじん　2本（400ｇ）
水　250ml
コンソメ（顆粒）　小さじ1
砂糖　小さじ1強
塩　ひとつまみ
オリーブオイル　小さじ2


＊マスタードドレッシング（4人分）

ディジョンマスタード　大さじ2
オリーブオイル　大さじ2　
市販の調味酢　大さじ2　
カルダモンパウダー（あれば）　少々


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動画内で使用しているうつわは、千鳥ONLINE SHOPにて販売しているものもあります。
品切れの場合がございますが、何卒ご了承くださいませ。
再入荷のご連絡をご希望の方は、商品ページ下部「入荷連絡を希望」より、メールアドレスをご登録のうえお待ちください。

◎動画で使用した商品はこちらです↓

ヨシノヒトシ　青彩５寸皿
https://chidori.info/SHOP/2468009.html

永島義教　アルミ片耳プレート（Ｍ）
https://chidori.info/SHOP/47517.html

永島義教　silkスープスプーン
https://chidori.info/SHOP/22474.html

奥泰我　standard katakuchi L
https://chidori.info/SHOP/94508.html

土井康治朗　白雲ご飯茶碗
https://chidori.info/SHOP/80542.html

石川漆宝堂　みずめ桜椀（朱）
https://chidori.info/SHOP/05542.html


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料理：店主（やなぎだ）
助監督：スタッフN
編集：スタッフT
イラスト：スタッフK

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