雙味松阪豬丼飯/Tontro Donburi| MASAの料理ABC

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◆食譜↓
這次使用豚トロ
松阪豬來做
非常好吃的丼飯
因為脂肪有均勻散開
吃起來的風味跟鮪魚肚接近
所以日文我們叫做
豚トロ/ton toro
這次利用這個肉
我要介紹兩種口味的松阪豬～！(๑˃̵ᴗ˂̵)و

#MASA
#豬肉
#蓋飯
#丼飯
#定食

雙味松阪豬丼飯/豚トロのねぎ塩＆照り焼き２色丼
[1人份]
松阪豬 Pork neck—250g
清酒 Sake—1大匙
砂糖 Sugar—1小匙
味醂 Mirin—1大匙
醬油 Soy sauce—1大匙

蔥 Scallion—2支
蒜頭 Garlic—1/2小匙
薑 Ginger—1/2小匙
白芝麻 White sesame—1小匙
清酒 Sake—1大匙
砂糖 Sugar—1小匙
鹽巴 Salt—1/2小匙
黑胡椒 Black pepper—適量
檸檬汁 Lemon juice—2小匙
麻油 Sesame oil—1大匙

高麗菜絲 Shredded cabbage—50g
白飯 Steamed rice—1碗

青龍椒 Green chili peppers—5支
鴻禧菇 Shimeji—50g
洋蔥 Onion—1/8個
日式高湯 Dashi—500cc
味噌 Miso—40g

＊料理の名前＆作り方はあくまでも自己流なのでご了承ください
＊料理名稱&做法不一定正式or傳統, 是從自己的想法&經驗來分享的
請各位事先諒解。*ˊᵕˋ)੭

＊歡迎合作/Contact：[email protected]

●沙拉油：泰山均衡369調合油 TAISUN 369 Blend Oil
●鍋具：THERMOS 膳魔師厚鑄耐摩不沾鍋20cm, 24cm
●鍋具：THERMOS 蘋果原味鍋單柄湯鍋18cm
●BGM：
甘茶の音楽工房
MusMus
OtoLogic
ポケットサウンド
DOVA-SYNDROME
PremiumBeat：
　-Studio Le Bus
　-Joe Sacco
　-Kyon
　-Smithereens
●素材：いらすとや