Давайте приготовим несколько Гофре!

Присоединяйтесь ко мне и узнайте, как приготовить одно из моих любимых лакомств — «Гофрес» с Нутеллой и взбитыми сливками.

Это простой рецепт, который удивит всех на вашем следующем званом ужине!

Интересно, как мы живём во Франции? Присоединяйтесь к моему платному сообществу Substack! https://entertainingwithbeth.substack...
Подписка стоит 5 долларов в месяц, и вы будете получать ежемесячные статьи о том, как мы здесь адаптируемся! А также несколько забавных историй! Ведь когда адаптируешься к новой культуре, всегда найдутся забавные истории! Например, о том, как мы ходим по магазинам! Читайте этот пост здесь: https://bit.ly/3ZfJdOF

РЕЦЕПТ ХРУСТЯЩИХ, НО ЖЕВАТЕЛЬНЫХ ГОФРЕ ОТ БЕТ
На 6-8 гофре в зависимости от размера
Распечатать рецепт здесь https://bit.ly/4dV9q9G

Ингредиенты:
1 ½ стакана (360 мл) молока
3 яйца
1/4 стакана (60 мл) растопленного сливочного масла
2 ч. л. (5 мл) ванильного экстракта и/или 1 стручок ванили
3 ст. л. (39 г) сахара
2 ст. л. (30 мл) растительного масла
1 3/4 стакана (258 г) муки
1 3/4 ч. л. (7 г) разрыхлителя
¼ ч. л. (большая щепотка) соли

Для подачи:
1/2-1 стакан Nutella
Взбитые сливки (покупные или домашнего приготовления)

Мои домашние взбитые сливки Рецепт:
2 стакана (480 мл) жирных сливок
2 ст. л. (14 г) сахарной пудры
1 ч. л. (5 мл) ванильного экстракта

Способ приготовления:
В большой миске взбейте яйца, молоко, растопленное сливочное масло, ваниль, сахар и растительное масло до однородной массы, затем отставьте в сторону.

В миске среднего размера взбейте муку, разрыхлитель и соль. Установите мелкое сито над миской и просейте мучную смесь в жидкую смесь тремя порциями, перемешивая после каждого добавления.

Накройте тесто и поставьте его в холодильник на ночь.

Затем разогрейте вафельницу согласно инструкции производителя.

Тем временем поставьте кастрюлю с водой глубиной около 7,5 см на сильный огонь, чтобы вода закипела. Затем уменьшите огонь до минимального значения на вашей плите. Наполните жаропрочную миску 1/2 стакана Nutella и размешайте вилкой до образования жидких капель.

Для домашних взбитых сливок: смешайте все ингредиенты в чаше стационарного миксера и взбивайте на высокой скорости до устойчивых пиков. Переложите смесь в кондитерский мешок с насадкой-звездочкой и отсадите сверху на вафлю розочки.

Затем слегка смажьте форму для взбивания растительным маслом. Выкладывайте тесто половником, давая ему растекаться под действием силы тяжести. Не добавляйте слишком много, иначе оно вытечет.

Выпекайте вафли до золотисто-коричневого цвета и хрустящей корочки. Сбрызните вилкой, смоченной в Нутелле. Украсьте сверху розочками из взбитых сливок и наслаждайтесь!