Подростковая капсула Джолхабарер | Утерянные и редкие рецепты

✨ Утерянные и редкие рецепты | 3 классических бенгальских завтрака с историями ✨
В сегодняшнем специальном выпуске я представляю вам не одно, не два, а три ностальгических бенгальских блюда из картофеля, которые живут в наших домах уже много поколений.
С каждым блюдом я делюсь трогательными воспоминаниями, которые наверняка найдут отклик у многих из вас. Это не просто рецепты — это смрити, голпо и манушер чхоби, обёрнутые в аромат.

---

🌿 Рецепты на сегодня

1️⃣ Alu Morich Motor

Ингредиенты:

Картофель (тушёный с солью)

Зелёный горошек (отварной)

Имбирь

Зелёный чили

Соль

Чёрный перец

Сливочное масло

Масло

Способ приготовления:
Обжарьте отварной картофель в масле с имбирём и зелёным чили. Добавьте варёный горошек, соль и перец. Добавьте сливочное масло.

---

2️⃣ Томатный панч пхорон эр алу р чочхори

Ингредиенты:

Картофель (тушёный с солью)

Помидоры (мелко нарезанные)

Панч пхорон

Сухой красный перец чили

Хинг

Куркума

Кашмирский молотый чили

Зелёный перец чили

Соль

Сахар

Горчичное масло

Способ приготовления (краткий):
Темперируйте масло с панч пхорон и сухим перцем чили. Добавьте смесь хинг, порошок и помидоры. Готовьте до мягкости, добавьте картофель, воду и тушите на медленном огне. Добавьте сахар и положите обжаренный панч пхорон.

---

3️⃣ Сада Алур Торкари

Ингредиенты:

Картофель (отваренный с солью и слегка размятый)

Чернушка (кало джире)

Зеленый перец чили

Соль

Сахар

Гхи

Способ приготовления:
Темперируйте масло с кало джире и зеленым перцем чили. Добавьте картофельное пюре, затем вареный картофель. Добавьте воду и варите до загустения. Добавьте сахар, еще чили и топленое масло.

---

💬 Ваши воспоминания важны

Каждый рецепт хранит истории — о детстве, зимних утрах, семейных кухнях и потерянных моментах.

Если сегодняшний выпуск вызвал у вас такие воспоминания, поделитесь ими в комментариях.

А если вы хотите, чтобы эти истории дошли до следующего поколения, поделитесь этим видео.

📞 Для сотрудничества или чтобы поделиться семейным рецептом/историей:
6291834357 (Калькутта)
Пн–Сб | 11:00–19:00

---

🔔 Не забудьте

👉 Подписаться
👉 Нажмите на колокольчик
👉 Оставайтесь на связи, чтобы узнавать больше историй, истории о прошлом, забытых и редких рецептах

r#lostandrarerecipes `#бенгальскаяеда #lostandrarerecipes #традиционныерецепты #рецептызавтрака #alurrecipe #бенгальскаякухня #ностальгическаяеда #домашняяеда #историиоепитании #аутентичныйбенгальский #уютнаяеда #вегетарианскиерецепты #простаяеда #традиционнаякулинария #бенгальскиерецепты #готовкаслюбовью #бабушкинырецепты #воспоминанияоепитании #кухонныеистории #любовькиндийскойеде