Budín de chocolate

Budín de chocolate: fácil, rico y el favorito para los fines de semana

Encontrá la receta con todos los ingredientes en mi blog. Podés imprimirla, seguirla paso a paso y encontrar tips super útiles: https://isabelvermal.com/budin-de-cho...

Budín de chocolate

Ingredientes
170 gr Manteca o mantequilla sin sal
260 gr Azúcar blanca común
3 uni Huevos
1 cdta Esencia de vainilla
280 gr Harina 0000  (o la más refinada y sin leudante que consigas)
70 gr Cacao amargo
1 cdta Bicarbonato de sodio
½ cdta Sal
190 cc Leche
c/n Azúcar impalpable

Paso a paso
1. Precalentar el horno a 150°C.
2. Enmantecar y enharinar una budinera de 13 cm x 23 cm.
3. Colocar la manteca pomada y el azúcar blanca en un bol y batir hasta obtener un cremado.
4. Añadir los huevos, de a uno, batiendo después de cada agregado.
5. Incorporar la esencia de vainilla. Integrar. 
6. Tamizar la harina, el cacao, el bicarbonato y la sal.
7. Incorporar los secos a la preparación, intercalándolos con la leche. Integrar.
8. Volcar la preparación en la budinera. Llevar la preparación hacia los bordes, dejando una canaleta en medio. Esto es porque el budín crece en altura y de esta manera crece con menos panza.  
9. Hornear por 1 hora o hasta que al pincharlo con un palito éste salga seco.
10.  Desmoldar con ayuda de una espátula. 
11. Espolvorear con azúcar impalpable.

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