Рецепт буханки бриошь - булочка для сэндвичей Brioche Pullman

РЕЦЕПТ БУЛОЧКИ БРИОШЬ – БРИОШЬ ПЭН-ДЕ-МИ
Французская бриошь – это классический дрожжевой хлеб с большим количеством масла и яиц, напоминающий кекс. Сегодня мы используем это тесто для выпечки булочки бриошь, также известной во Франции как бриош-пан-де-ми, используя форму для хлеба Pullman. Рецепт простой и лёгкий, с длительным временем охлаждения и выдержки между этапами.

Рецепт с пошаговыми фотографиями процесса приготовления можно найти здесь - https://veenaazmanov.com/brioche-pull...

Ингредиенты
Этот рецепт рассчитан на одну буханку размером 9 x 4 x 4 (для 13 x 4 x 4 удвойте количество ингредиентов):
▢¼ стакана (60 мл) молока
▢2 ¼ ч. л. (7 г) быстрорастворимых сухих дрожжей (1 пакетик)
▢3 ст. л. сахара
▢2 ½ стакана (310 г) пшеничной муки
▢1 ч. л. (5 г) соли
▢2 крупных яйца
▢1 яичный желток
▢4 ст. л. (60 г) несолёного сливочного масла
Выпекать при температуре 170 °C / 350 °F примерно 30–40 минут
Форма для хлеба Pullman - https://amzn.to/36h5k8P

Вы попробовали мой рецепт? Пожалуйста, поделитесь изображением здесь   / 271271577543214051  
Отметьте меня в Instagram, Facebook или Twitter @veenaamanov #veenaazmanov

Вам также может понравиться
Выпечка хлеба для начинающих - Мастер-класс - https://veenaazmanov.com/bread-baking...
Цельнозерновой хлеб с изюмом - https://veenaazmanov.com/whole-wheat-...
Цельнозерновой хлеб для сэндвичей - https://veenaazmanov.com/whole-wheat-...
Японский молочный хлеб - https://veenaazmanov.com/japanese-mil...
Индийская чапати - цельнозерновая тортилья - https://veenaazmanov.com/indian-chapa...
Мягкие цельнозерновые бургеры - https://veenaazmanov.com/homemade-sof...
Хала с молоком и медом - https://veenaazmanov.com/milk-and-hon...
Хлеб для сэндвичей Pullman - https://veenaazmanov.com/pullman-sand...
Тыквенные булочки для ужина - https://veenaazmanov.com/pumpkin-dinn...
Хлеб без замеса на пиве - https://veenaazmanov.com/no-knead-bee...
Мягкие цельнозерновые крендельки - https://veenaazmanov.com/soft-whole-w...
Цельнозерновые булочки для ужина - https://veenaazmanov.com/whole-wheat-...
Чапати из батата - https://veenaazmanov.com/sweet-potato...

Подпишитесь, чтобы узнать больше
Pinterest -   / veenaazmanov  
Instagram -   / veenaazmanov  
Facebook -   / veenaazmanov  

Блог о декоре тортов - https://cakedecoratingtutorials.com/
Страница о декоре тортов в Facebook -   / homemadecakedecoratingtutorials  
Группа о декоре тортов в Facebook -   / 1805619709678287  
Моя группа в Facebook   / 1894425737541123  
u9sZ6E80qx

Подпишитесь на мою рассылку, чтобы получить доступ ко всем моим БЕСПЛАТНЫМ ресурсам и многому другому — https://landing.mailerlite.com/webfor...