【市販の鍋の素いらない】にんにく麹と生姜麹で出汁いらず！美肌鍋をご紹介しました！

そろそろお鍋の季節ですね♪麹調味料を使えば、鍋の素を使用しなくても美味い鍋ができますよ♪
是非作ってみてくださいね！

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【目次】
01:48 白菜の栄養
04:23 白菜の選び方
05:12 白菜×麹の発酵調味料
06:37 丸ごと1玉使い切りレシピ

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▷べっぴん菌ちゃんねるとは？
麹のマニアックなお話から美味しいお話から素敵なお話まで
様々な角度からお伝えするチャンネルです

日本の国菌である「麹菌」＝べっぴん菌 としてお伝えします

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プロフィール
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鈴木　ひろみ
▷自己紹介動画
   • チャンネル紹介＆自己紹介　～麹の基礎から学べるチャンネル始めました～  

東京農業大学にて麹菌学・麹製造学を学び、
IT業界・大手医療機器メーカー・製薬会社での経験を経て、
2018年に「一般社団法人日本麹クリエイター協会」を設立
2019年には鎌倉に麹専門店「麹Style」をオープン

これまで延べ1万人以上の女性に、麹を中心とした食の知識を伝え続けてきた。

過去にはサザンオールスターズなどアーティスト関係者や、
日本マクドナルドやApple computer、ゴンチャジャパンなどの代表取締役を務めた
原田泳幸氏など多数の著名人、経営者とも関わりを持ち、
その行動力の高さや、産休育休を経て外資系医療機器メーカーにて、
初の事業部復帰をし、子育てしながらも営業として表彰されても、
働き方に悩み続けた経験や、３人の育児しながら事業を進める彼女の背景から、
女性に向けた働き方に関するフォーラムなども開催。

女性がもっと楽になる為の武器として『麹』は最強であり、
次世代に繋ぐ使命を感じ、麹を皆さまへ伝えている。

#白菜 #鍋 #麹