Гидропонное земледелие прокормит Америку | Фермы по всей Америке

Гидропонное земледелие в Хьюстоне может помочь прокормить Америку в условиях роста населения, ухудшения состояния почв, рекордных засух и проблем с цепочками поставок. Присоединяйтесь к нам на ферме Moonflower Farms, чтобы увидеть, как масштабное гиперлокальное вертикальное земледелие лидирует в сфере инноваций в сфере продуктов питания.

Подпишитесь, чтобы узнать больше →    / consensusdigitalmedia  
Смотрите новые серии «Сделано в Америке» здесь → https://bit.ly/3sKxoOK

#farmsacrossamerica #madeinamerica #moonflowerfarms #greentownlabs

Основатель Moonflower Farms Федерико Маркес впервые узнал о гидропонике, работая с сотрудниками NASA и Bioregenerative Life Support Systems в Космическом центре имени Стенниса, и с тех пор неустанно исследует эту тему. В 2016 году он запустил первую в Хьюстоне коммерческую вертикальную гидропонную ферму, а к 2019 году они переехали в теплицу площадью 20 000 квадратных футов. Когда продуктовые полки опустели, а транспорт остановился после техасского зимнего шторма 2021 года, фермы Moonflower Farms смогли продолжить выращивать свежие продукты, чтобы прокормить Хьюстон и не только. Это и есть высшая продовольственная безопасность.

Всё сводится к простой науке, старой как Вавилон и далекой как Луна. Благодаря технологии питательной плёнки (NFT) растения укореняются в воде, а не в почве, окружённые плёнкой питательных веществ, которую фермер контролирует для оптимального роста. Вместо того, чтобы насыщать километры истощенного верхнего слоя почвы тем, что составляет 70% нашей мировой питьевой воды, фермеры, использующие гидропонику, могут дать растениям ровно столько, сколько им нужно, не больше и не меньше. Это означает, что гидропонное земледелие потребляет на 95% меньше воды, чем традиционное, избегая при этом болезней, передающихся через почву, и необходимости в обширных земельных угодьях.

А поскольку гидропонное земледелие можно вести практически где угодно, включая космос, это означает гиперлокальный доступ к продовольствию, в котором американцы отчаянно нуждаются в период перебоев в цепочках поставок, стремительного роста цен на топливо и декарбонизации. Значительная часть продуктов, которые мы покупаем в продуктовых магазинах, добирается до нас за несколько дней, если не недель, преодолевая тысячи миль. Учитывая, что кочан салата теряет 10% питательных веществ с каждым днём, который проходит дальше от сбора урожая, мы в лучшем случае имеем дело с продуктами с пониженной питательной ценностью, а в худшем — с продуктами, которые оказываются на свалке. Фактически, 66% импортируемых нами свежих продуктов пропадает. Как говорит генеральный директор Moonflower Федерико Маркес: «Наши нынешние продовольственные системы крайне неэффективны из-за пищевых отходов, чрезмерного использования пестицидов, транспортных выбросов и сельскохозяйственных стоков. Системы выращивания с замкнутым циклом предотвращают эти проблемы и способствуют созданию более качественных продуктов питания и рабочих мест для местного населения».

В Moonflower Farms считают, что к 2030 году в каждом городе будут развиваться собственные гиперлокальные устойчивые гидропонные фермы. Они внедряют эту практику в магазинах Kroger в районе Большого Хьюстона, в своём инкубаторе климатических технологий Greentown Labs и в школах по всему Техасу. И они хотят помочь нам в этом. Отныне и до Луны.

ГЛАВНЫЕ МОМЕНТЫ ВЫПУСКА
00:00 Хьюстон: крупнейшая гидропонная ферма в Техасе
00:18 Выращивание продуктов питания без почвы
00:47 НАСА исследует выращивание продуктов питания в космосе
01:23 Десятиклассник внедряет гидропонику в школы Хьюстона
02:55 Как гидропоника способствует продовольственной безопасности
03:53 Greentown Labs помогает стартапам, таким как Moonflower Farms
04:25 Различные виды гидропоники
04:55 Гидропоника потребляет на 95% меньше воды, чем традиционное сельское хозяйство
05:25 NFT, технология питательной пленки
06:50 Гиперлокальность означает свежую еду для всех
07:08 Искусственный интеллект в сельском хозяйстве
07:46 Неудачи — часть инноваций
07:59 Устойчивое городское фермерство решает проблему продовольственной безопасности

Режиссёр: Джесси Инглиш
Создано: Конор Гоган и Кейт Такер
Авторы и ведущие: Кейт Такер

Производство: Consensus Digital Media в партнёрстве с Remedial Media

Исполнительный продюсер: Кейт Такер
Исполнительный продюсер: Джесси Инглиш
Исполнительный продюсер: Эрик Файгенбаум
Исполнительный продюсер: Конор Гоган

В ролях:
Федерико Маркес — основатель и генеральный директор Moonflower Farms
Луис Сильва — ведущий инженер Moonflower Farms
Хосе Гарсия — операционный менеджер Moonflower Farms
Рахул Виджаян — основатель Farm to Tray

Снято на фермах Moonflower Farms и Greentown Labs в Хьюстоне, штат Техас

Продюсер-супервайзер: Джефф Рок
Монтаж: Ник Назми
Ассистент редактора: Дастин Уолдман
Оператор-постановщик: Айзек Розенталь
Оператор: Эдди Бернард
Оператор/оператор дрона: Флетчер Анстис
Звукорежиссер: Том Эйхлер
Координатор производства — Джон Райан Гейдж
Ассистент п...