Recette EXPRESS : Merlan en croûte d'amandes

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Recette pour 2/3 personnes
INGREDIENTS :
3 filets de merlan
1 Cs de farine
1 œuf
40 g de poudre d'amandes
15 g d'amandes effilées
15 g de chapelure
10 g de parmesan râpé
sel/poivre
huile et beurre pour la cuisson
✔Finition :
Fleur de sel, poivre du moulin
Citron
Persil haché

🔍Vous pourrez servir ces filets de merlan en croûte d'amandes avec ce que vous voulez : un féculant (pomme de terre, purée, pâtes, riz...) ou des légumes vapeur, poêlés ou en purée.
🔍Pour la cuisson au four :
Déposer les filets de merlan sur une plaque recouverte d'une feuille de papier sulfurisé huilée (ou pas). Vous pouvez aussi verser un filet d'huile ou un morceau de beurre sur le poisson et enfourner à 180°C pendant 15 minutes environ.

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A bientôt pour une nouvelle recette 😘
SANDRINE