ОБАЛДЕННЫЙ ОВОЩНОЙ СУП ПЮРЕ, самое ТО ☝🏻 в пост или когда ты 🌱

Обожаю 🥰 такие супчики, не только в пост и к веганам 🌱 себя не отношу, но овощные супы пюре очень люблю.

ОДИН ☝🏻 МОМЕНТ, если вы НЕ придерживаетесь великого поста и НЕ отностите себя к веганам, то можно добавить обычное молоко 🥛 или сливки, ну а если ДА, то добавляем растительное молоко.

_______________________________________________

Ингредиенты:

морковь 5-6 шт.
лук 1-2 шт.
картофель 5-6 шт.
молоко растительное 1-2 ст.
соль, куркума

________________________________________________

Овощи нарезаем крупно.

Морковь 🥕 и лук 🧅, обжарим на растительном масле, буквально 5-7 минут, с добавлением куркумы.

Как вода в кастрюле закипит, добавляем картофель 🥔 и обжаренные лук 🧅 с морковью 🥕.
Солим по вкусу и варим до готовности.
А это 🧐 примерно минут 20-30.

Сливаем лишний бульон, я его обычно в раковину сливаю не сразу, вдруг понадобится.

Теперь пюрируем овощи 🥔🥕🧅 блендером до однородности.
Затем вливаем 1-2 ст. растительного молока, хорошо подойдёт миндальное, кокосовое, любое ореховое.

Приятного аппетита 👌🏻