Mieli Eccellenti 2025
Автор: Mandralisca Miele
Загружено: 2026-01-14
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Concorso "Grandi Mieli Millefiori Siciliani 2025 - Premio Cavaliere Paolo Pagliaro", i due lotti di Mandralisca che hanno ottenuto l'Eccellenza sono: L23/07/207 e L25/07/2027.
Si tratta di due millefiori estivi dalla consistenza più densa e dal Profilo Aromatico:
Ha un sapore più deciso e strutturato. Poiché le fioriture estive sono più rare, le api bottinano su piante come il Cardo, l'Eucalipto e la Sulla tardiva, spesso integrando piccole quantità di melata che donano note di malto e liquirizia.
Proprietà: È un miele particolarmente ricco di sali minerali e antiossidanti, ideale come ricostituente naturale.
Aspetto: Colore ambrato, tendente allo scuro, con una cristallizzazione che avviene lentamente, diventando cremosa e piacevole al palato.
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