Ensalada completa ¡Con aliño de aguacate! | SABOREANDA

Me encantan las ensaladas de todas las formas, y aquí os dejo otra idea fácil y riquísima, para que la podáis preparar en 20minutos.
¿Qué os parece?

Ingredientes (1 ración)
Hoja de roble o cogollos
8 cherrys
125gr de garbanzos cocidos
3-4 nueces
1 huevo fresco
Sal y pimienta al gusto
Aceite de oliva virgen extra
1 cucharada de especias al gusto, yo uso mis especias mediterráneas(Todas mis especias, son de @todoespecias tenéis 10% de descuento en toda la web con mi código: SABOREANDA sin gastos de envío y sin pedido mínimo)
Semillas de sésamo para decorar
Para la salsa; 1 aguacate, 2 huevos cocidos, zumo de medio limón, una cucharadita de mostaza de djon.

✨Coloca en una fuente apta para airfryer los cherrys partidos por la mitad, los garbanzos cocidos, añade aceite, sal y especias al gusto. Cocina a 165ºC 12 min.
✨Mientras tritura el aguacate, los huevos cocidos, con el zumo de limón, sal y pimienta al gusto y la mostaza. Añade un poquito de agua si quieres que quede más ligero.
✨Haz el huevo fresco a la plancha; en una sartén pequeña con unas gotitas de aceite, cuando esté caliente añade el huevo, tapa y cocina un minuto a fuego medio.
✨Monta la ensalada con la lechuga, la salsa, el huevo a la plancha, los cherrys, los garbanzos, unas nueces picadas, más salsa de aguacate, semillas de sésamo y un chorrito de aceite de oliva.

*Se puede hacer en el horno de la misma forma. Tal vez simplemente tengas que cocinar los garbanzos y los cherrys algún minuto más.
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🎵 Música utilizada en este video:
Music I Use: Bensound.com/free-music-for-videos
Artist: Benjamin Tissot
License code: AR6RV4YANL1ISRMR