시나몬롤 쿠키 만들기 : Cinnamon Roll Cookies Recipe | Cooking tree

시나몬 향이 솔솔나고 고소한 아몬드가 씹히는 시나몬롤 쿠키를 만들었어요~
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시나몬 향이 솔솔나고 고소한 아몬드가 씹히는 시나몬롤 쿠키를 만들었어요~
쿠키 반죽을 얇게 밀어 시나몬 설탕을 뿌려 단단하게 말아 구웠더니 돌돌 말린 모양이 예쁜 것 같아요~
반죽을 반으로 나누어 2가지 모양으로 구워 봤는데 색다르고 재미있더라구요~^^
저는 쿠키를 조금 오래 구워 구움색을 내고 단단하게 만들었는데 오독오독 씹히는 식감이 나서 더 좋았던 것 같아요~
쿠키를 식히고 여러가지 모양으로 글레이즈를 뿌려 장식했어요~
시나몬과 아몬드의 조합이 좋아 정말 맛있어서 앞으로 자주 만들어 먹을 것 같아요~
즐겁게 시청하세요~♬ Enjoy~

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▶약 15개 씩 총 30개 분량

▶재료

무염버터 150g
슈가파우더 50g
바닐라익스트랙 5g
박력분 200g
아몬드 가루 90g

아몬드 40g
설탕 80g
시나몬파우더 8g

글레이즈 (슈가파우더 90g + 레몬즙 20g)

▶레시피
1. 무염버터를 부드럽게 풀고 슈가파우더를 넣고 섞은 뒤 바닐라익스트랙을 넣고 섞는다.
2. 박력분과 아몬드가루를 체 쳐 넣고 한덩이로 뭉치도록 섞은 뒤 반으로 나눠 넓게 펴 냉장실에서 30분 정도 휴지시킨다.
3. 아몬드를 작게 다지고 설탕과 시나몬파우더를 섞고 다진 아몬드를 넣고 섞는다.
4. 휴지 시킨 반죽에 연유를 바르고 시나몬 설탕을 뿌리고 평평히하고 돌돌말아 냉동실에서 30분 정도 굳힌다.
5. 굳힌 반죽을 일정한 두께로 자르고 오븐 팬 위에 올린 뒤 180도 (190도 20분 예열) 오븐에서 15분 정도 굽고 식힌다.
6. 슈가파우더와 레몬즙을 섞어 글레이즈 만들고 짤주머니에 담아 식힌 쿠키에 뿌린다.

▶Ingredients

150g Unsalted butter
50g Powdered sugar
5g Vanilla extract
200g Cake flour
90g Almond flour

40g Almond
80g Sugar
8g Cinnamon powder

Glaze (90g Powdered sugar + 20g Lemon juice)

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시청해주셔서 감사합니다~♥
Thank you for watching~

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