¡Este PAN de AJO y PEREJIL es PURA ADICCIÓN! | Crujiente por fuera, tierno por dentro
Автор: Chef Sergio Benito
Загружено: 2025-08-07
Просмотров: 2103
Descubre cómo hacer una hogaza de ajo y perejil espectacular, con una corteza crujiente y dorada, y una miga suave e impregnada de mantequilla aromatizada. Este pan es perfecto para compartir, acompañar tus comidas o simplemente disfrutarlo solo.
En este vídeo te enseño el paso a paso desde la masa hasta el horneado, con todos mis trucos para conseguir un pan lleno de sabor y aroma. ¡Ideal si te apasiona la panadería casera y quieres elevar tu nivel!
🔸 Ingredientes clave: masa madre, mantequilla de ajo y perejil, fermentación lenta.
🔸 Técnicas: formado tradicional, horneado en piedra, hidratación media.
🔸 Sabor: intenso, aromático, irresistible.
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