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Técnica de cortes
Автор: Confeitaria OnLine Oficial
Загружено: 2024-10-07
Просмотров: 156
Описание:
LEIA A DESCRIÇÃO PARA ENTENDER MELHOR 🔪
Gravei esse vídeo inspirado em uma prova do curso de Gastronomia que pedia cortes e preparos usando verduras, legumes, vegetais e ovos.
cebola roxa em Brunnoise
pimentão vermelho e verde também em Brunnoise
omelete simples
champignon escalpado
cenoura em Jardineira
chalota em Emincé
Preparei a omelete com cebola e pimentões, cenouras agridoce, champignon no vinho branco reduzido e chalotas tostadas!
👩🏼🍳 Comeria esse prato?
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