ഉള്ളി വയറ്റണ്ട! Must try Easy Mutton Dum Biriyani Recipe Malayalam Video 875th

#biriyani #malabarbiriyani #dumbiriyani
Malabar’ is a word that comes first from food lover when you hear the word biryani. Let's see how to make Malabar Dum Biryani with mutton which is great in look and taste.Malabar biryani is rich with a liberal use of ghee and aromatic with a medley of spices like cinnamon, cloves, cardamom and nutmeg, to name a few.You can do this super easy and tasty chicken dum biriyani with failproof method!!!!!Taste like paragon mutton Biriyani: ​⁠ along with other biriyania nd mandi recipe video from channel.
Malabar dum biryani loaded with spices holds a special position in the cuisine of Kerala. Here is an easy recipe of flavoursome Malabar dum biryani which has the goodness of chicken marinated in spices.
--
മലബാർ ദം ബിരിയാണി/Eid Special Biriyani/How to make mutton Dum Biriyani/malayalam recipe/മലബാർ ബിരിയാണി/ബിരിയാണി/Malabar dum
--
Ingredients:
--
For biriyani masala:
Elakka -5gm ( 15)
Clove -12
Cinnamon ( patta) -20 g ( 1 hand full)
Nutmeg ( jathika) -1
Jathipathri- 8
Thakkolam-1 full
Perum jeerakam (funnel seeds) -1.5 TBS
Saa jeerakam -1 tsp
White cus cus-1 tsp
Dry roast all the ingredients except saajeera and cuscus . Then flame off and add sajeera and cuscus.Then crush together in a mixer grinder.
--
Chicken marination:
Mutton-1 kg
Salt as required
Ginger garlic paste-2 TBS
Turmeric powder-1/4 tsp
Biriyani masala-1/2 tsp
Pepper powder-1/2 tsp
Curd -1/4 cup
For masala:
Onion-4 big
Coconut oil-1/4 cup
Ginger garlic paste-2 TBS
Tomatoes-3 big
Lemon-1 TBS
Malli ila -1 hand full
Mint leaves-2 TBS
Biriyani masala-1 TBS
Cashew nuts-8 ( 2 TBS)
Curd -1 TBS
Green chili-6
Salt as required
For rice:
Onion-1/2
Carrot-1/2
Malli -ila -1 hand full
Cashew nuts
Raisins
Coconut oil-3 TBS
Ghee -1 TBS
Kaima rice -3 cup
Water -4.5 cup
Elakka -2
Patta -small piece
Lemon juice-1 tsp
Dum:
Fried onion mix
Rose water -1 tsp
Biriyani masala-1/4 tsp
Ghee -3 TBS
Lemon juice 1/2-tsp
--
Biriyani | Malabar dum biriyani | chicken dum biriyani | malabar chicken biriyani | chicken biriyani | kozhikodan dum biriyani | thalassery dum biriyani | dum biriyani recipe | dum biriyani malayalam | dum biriyani kerala style | chicken biriyani malayalam | chicken biriyani malabar | paragon biriyani | salkara biriyani | kalyana biriyani | hoemmade dum biriyani |how to cook | how to make | perfect recipe | restaurant style | perfect biriyani recipe | perfect dum biriyani
--
മലബാർ ദം ബിരിയാണി:ബിരിയാണി എന്ന് കേൾക്കുമ്പോൾ ഭക്ഷണപ്രിയർ പൂരിപ്പിക്കുന്ന ഒരു വാക്കുണ്ട് ‘മലബാർ’. കാഴ്ചയിലും രുചിയിലും കേമനായ മലബാർ ദം ബിരിയാണി ഉണ്ടാക്കുന്നതെങ്ങനെയെന്നു നോക്കാം.
നെയ്യും സുഗന്ധവും ധാരാളമായി ഉപയോഗിക്കുന്ന മലബാർ ബിരിയാണി, കറുവപ്പട്ട, ഗ്രാമ്പൂ, ഏലം, ജാതിക്ക തുടങ്ങിയ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർത്ത് സമ്പന്നമാണ്.പരാജയപ്പെടാത്ത ഈ രീതി ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് എളുപ്പവും രുചികരവുമായ ഡം ബിരിയാണി ചെയ്യാൻ കഴിയും !!!!!
ബിരിയാണി എന്നു കേള്‍ക്കുമ്പോള്‍ തന്നെ നാം അതിനോട് ചേര്‍ത്തു വയ്ക്കുന്ന പേരാണ് മലബാര്‍ ദം ബിരിയാണി. ആ പേര് കേള്‍ക്കുമ്പോള്‍ തന്നെ ഭക്ഷണപ്രിയരുടെ മനസ്സില്‍ കൊതിയുടെ ദം പൊട്ടും. കോഴിക്കോടോ കണ്ണൂരോ ഒന്നും പോകാതെ തന്നെ മലബാര്‍ ദം ബിരിയാണിയുടെ നറുമണം നമ്മുടെ അടുക്കളകളില്‍ പരത്താം.
പാചകം അറിയാം എന്നു പറയുമ്പോഴും അതിനൊരു പത്രാസൊക്കെ വരുന്നത് എനിക്ക് ബിരിയാണിയൊക്കെ ഉണ്ടാക്കാൻ അറിയാം കേട്ടോ എന്നൊക്കെ പറയുമ്പോഴാണ്. ഉണ്ടാക്കാൻ അൽപം മെനക്കേടുള്ള പണിയാണെങ്കിലും ബിരിയാണി ഉണ്ടാക്കുന്നതിൽ വിജയിച്ചാൽ അതൊരു ക്രെഡിറ്റ് തന്നെയാണ്.
വെള്ളം കൂടിപ്പോകാതെയും അരി വെന്ത് കുറുകിപ്പോകാതെയുമൊക്കെ ബിരിയാണി വേവിച്ചെടുക്കാൻ ചില കണക്കുകളൊക്കെ അറിഞ്ഞിരുന്നേ മതിയാകൂ. അവ ഏതൊക്കെയാണെന്ന് ഒന്നു നോക്കിയാലോ.
--
കല്യാണ വീട്ടിലെ ലഗോൺ ചിക്കൻ ബിരിയാണി|മംഗല ബിരിയാണി|Laghorn Chicken dum Biriyani
   • Leghorn Chicken [DUM BIRIYANI]കല്യാണ വീട്ട...  
മട്ടൻ ദം ബിരിയാണി|Mutton dum biriyani [Thalassery Dum Biriyani]Malabar Dum
   • മട്ടൻ ദം ബിരിയാണി | Mutton biriyani Malaya...  
തലശേരി ബിരിയാണി പ്രഷർ കുക്കർ /Thalassery chicken biriyani in pressure cooker
   • തലശേരി ബിരിയാണി പ്രഷർ കുക്കർ | Thalassery ...  
Malabar Special Fish Dum Biriyani/മലബാർ മീൻ ദം ബിരിയാണി
   • Malabar Special Fish Dum Biriyani Malayala...  
Cooker chicken malabar dum biriyani/മുഴുവൻ കോഴി ബിരിയാണി[Full chicken biriyani]
   • Cooker chicken malabar dum biryani Malayal...  
Malabar Special Fish Dum Biriyani/മലബാർ മീൻ ദം ബിരിയാണി[Fish Dum Biriyani]
   • Malabar Special Fish Dum Biriyani Malayala...  
—
Follow us on Facebook:   / makitchendxb  
Follow us on Instagram:  / yazuscrazycuisine  
Follow us on Twitter :   / yazuscrazycuisn  
For short videos :    / amanscharmingcuisine  
Follow on Blog : https://yazuscrazycuisine.blogspot.com/
--
​⁠
​⁠
--
#Dum_biriyani #Malabar_biriyani #mutton _biriyani #thalassery_biriyani #biriyani #dum #muttonbiryani #dumbiriyani #recipe #cooking #homemade #homestyle #Howtomake #malabar #eid #eidspecial #ramadan #iftar #iftarrecipe #malabar_dum_biriyani #biriyanirecipe #dumrecipe #chickenrecipe #malabarrecipe #homemadebiriyani #homestyle_biriyani #homestyle_cooking #homemade_biriyani #perfect_recipe #malayalam_recipe #restaurant_style #Yazuscrazycuisine