3 дорогих кальвы: Lemorton 1982 и 1998 (Spirits from the Source), Decadent Drams 30-летний кальвадос

N.B. Что ж, как раз когда я это публиковал, похоже, что 1982 год уже закончился на Bien Élevé. Извините, все!

Обожаю кальвадос, обожаю, обожаю, обожаю. Особенно люблю Домфронте, регион, известный своими кальвами на основе груши (вы можете посмотреть, как я восхищаюсь Jerome Forgets, по ссылке    • Calvados, Pays d'Auge v. Domfrontais: Giar...   ). А теперь появились новые разливы Домфронте от Spirits from the Source, чьи последние предложения включали потрясающе хороший Pacorys (   • Domfrontais Duel: Guesdon 15yo (Wayward Ca...   ). И на этот раз это Lemorton, классический дом, ранее страдавший только от низкой крепости (   • 4 Old Calvas: Lemorton Domfrontais 1989 an...   ). Так что же тут не нравится?

Ну, вот и цена: 250 долларов — это вход, 450 долларов — максимальная цена. Просто глаза разбегаются. Тем не менее, интересно, что я тоже разделил, а ещё добавляю новый «Decadent Drams», разливаемый по бутылкам как джоббер. И, что ж, всё пошло не так, как ожидалось...

Кальвадос Decadent Drams 30 Year Old, партия 92-94 (дистилляция Domaine des Hauts Vents, Сент-Уан-дю-Тийёль, отборный от Landier & Vingtier; купаж винтажей 1992 и 1994 годов, дистилляция в горне; 51,8% ABV), 89/100
Кальвадос Lemorton 1998 года Домфронте для крепких напитков из источника (La Baillée Fétu, Мантильи; 70% груша Heirloom и 30% яблоко Heirloom, дистилляция в колонне, разлит в бутылки объёмом 5/25; 102 бутылки; 58% ABV), 88⚠️/100
Кальвадос Lemorton 1982 года Домфронте для крепких напитков из источника Источник (La Baillée Fétu, Мантильи; в основном грушевый, дистиллированный в колонне, разлит в бутылки объемом 5/25; 102 бутылки; 51% ABV), 87/100

Итак, джоббер победил. DD — просто восхитительный, тягучий, фруктовый образец кальвы с дубовыми нотками ровно настолько, чтобы сделать его интересным, и, черт возьми, он становится ещё интереснее, когда его разбавляют водой. Lemorton 1998, по крайней мере, поначалу странный — в нём есть что-то от конфетно-сладких конфет с камнями и цветами, напоминающее мне ром Trelawny, — но стоит добавить воды, и он раскрывается прекрасно, хотя и не может уловить декадентские ноты. Интересно и хорошо, но имейте в виду, что это немного странно. А 1982 — просто хороший (но не выдающийся) старый французский бренди с преобладанием старой мебели и табака — и это хорошо, но я бы не заплатил за него 450 долларов.

Особая благодарность моему каналу Different Spirits на Patreon (  / differentspirits  , который первым опубликовал это видео:

Gerard-Paul Aman
Eric Amig
Anthony
Darcy Bean
Chris Bobby
Jamie Brown
Kingsbury Bushcraft
William Christopher
Clematis
Rob D
Liam Davitt
Joe Devine
Samuel Dose
eon Ingmar nine
Steve Frazee
Ian Gendler
Solomon Grundy
John Halliday
Alex Hurd
Trevor Jarrait
Jonathan Lestingi
Kyaru
Ariel Mserious
Craig Nielsen
Jason Newquist
No Thanks
Chris Rhodes
Randy Rice
Lael Rios
RumSquirrel
Gordon W
Zach W
Mean Will