さっと作れて超絶品！【川越流の牡蠣のムニエル】

【レシピ】
牡蠣
バター
片栗粉
塩　
オイスターソース
パセリ
パン粉

【作り方】
①牡蠣を少しの片栗粉と少しの塩で軽く揉み洗いして汚れを取り除き、最後水で軽く洗う。
②キッチンペーパー等で水気を取った牡蠣に小麦粉をまぶす。
③フライパンにオリーブオイルをしき、温まったら牡蠣を並べて両面をこんがりソテーする。
④牡蠣が両面程よくこんがりと焼き色がついたら仕上げにバターとオイスターソース、パセリのみじん切りを加えて風味を付ける。
（焦がしバターオイスター風味に）
⑤皿に盛り、空炒りしたパン粉をふりかけて完成。
（空炒りのパン粉が牡蠣の旨味を吸着してくれる交換になる）

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