Setteveli, la torta Italiana più elegante del mondo

Ecco una delle torte più articolate della Pasticceria Italiana e Mondiale. Oggi nel nostro corso di pasticceria vediamo come fare la torta setteveli.
1°strato fondo croccante ai cereali (gocce di cereali glassati al cioccolato, oppure granella di nocciole tostate)
2° strato Bavarese alla Nocciola
3° strato Disco di cioccolato fondente
4° strato Bavarese alla gianduia
5° strato Disco di cioccolato fondente
6° strato Bavarese al cioccolato
7° strato Glassa a specchio fondente

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