Receita do Chef: Sagu com caramelo salgado é receita fácil para o Réveillon
Автор: Hoje em Dia
Загружено: 2025-12-31
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Na edição especial de despedida de 2025 do programa Hoje Em Dia, o chef Guga Rocha apresentou uma sugestão prática e elegante para a ceia de Ano Novo. O sagu com caramelo salgado e pralinê é uma receita que promete impressionar sem complicações. O prato começa com a hidratação do sagu em água por cerca de 15 minutos. Este processo é essencial para garantir um cozimento mais rápido e uniforme. Enquanto isso, prepara-se uma mistura fervente de leite e água onde o sagu será cozido posteriormente. Paralelamente ao preparo do sagu, inicia-se o caramelo salgado francês clássico. O açúcar é derretido até atingir uma cor âmbar antes da adição cuidadosa da manteiga e creme de leite fresco.
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