MIÉRCOLES. Judiones de la granja.
Автор: Taín cocina en casa
Загружено: 2024-11-27
Просмотров: 160
Los judiones de La Granja de San Ildefonso son una especie de alubia, blanca y de gran tamaño, que se ha venido cultivando tradicionalmente en la provincia de Segovia. Hoy los preparamos con un compango asturiana que les da un sabor espectacular.
Ingredientes
aceite de oliva
1 cebolla
2 dientes de ajo
1 hoja de laurel
4 cucharadas de tomate triturado
1 cucharadita de pimentón de la Vera
1 compango asturiano (chorizo, panceta y morcilla)
2 botes de alubias de la granja
800 ml de agua aprox.
1/2 cucharadita de sal
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