Burger Malaysia Kayangan

Kali ni Che Nom nak kongsikan resepi Burger Malaysia atau ada yang panggil Pau sambal. Burger Malaysia ni ialah doh roti yang digoreng, kemudian diisi dengan inti sambal bilis, dan hirisan timun. Kalau nak meriah lagi boleh tambah dengan sayur salad. Untuk doh roti Che Nom ambil resepi dari perkongsian Facebook Azlina Ina, dan beliau memang bermurah hati berkongsi resepi yang dibuat berniaga.
Resepi asal dalam sukatan gram, dan Che
nom share juga sukatan sudu dan cawan metrik untuk mudahkan sesiapa yang nak mencuba.
Untuk sambal bilis pula, resepi yang dikongsi adalah yang biasa Che Nom masak kat rumah dan memang sesuai sangat untuk dipadankan kan dengan pau atau roti goreng.
Hasil roti dalam video ni sangatlah lembut dan gebu, bila kita makan dengan sambal bilis yang pekat dan pedas, serta sayuran tu, sangatlah sedap. Sesiapa yg nak buat berniaga pun sesuai sangat ni.

Berat setiap doh ialah 35g
Anggaran hasil 50-55 biji

//Bahasa Melayu
------------------------------
Bahan-bahan untuk sambal bilis:
3 ulas bawang merah kecil
4 ulas bawang putih
2 biji bawang besar
½ cawan ikan bilis
20-25 tangkai cili kering
Sedikit air
Minyak masak
Anggaran 300g ikan bilis
1 biji hirisan bawang besar
1 sudu besar sos tiram
Gula melaka
2-3 sudu besar air asam jawa
Sedikit gula putih (pilihan)
Garam secukup rasa
½ biji hirisan bawang holland

Bahan-bahan untuk doh roti:
1kg tepung roti atau hi-protein
3g / ½ sudu kecil garam halus
10g / 1 sudu besar yis kering
5g / 2 sudu kecil bread improver
110g / ½ cawan gula kastor
40g / 5 sudu besar susu tepung
1 biji telur zaiz B
550ml air sejuk
100g / 7 sudu besar marjerin

Bahan untuk hiasan:
1 batang timun
Daun salad

//English
-------------------------------
Ingredients for sambal bilis:
3 shallots
4 cloves garlic
2 red onions
½ cup of anchovies
20-25 stalks of dried chillies
A little water
Cooking oil
Approximately 300g anchovies
1 red onion, slice
1 tablespoon oyster sauce
Palm sugar
2-3 tablespoons of tamarind water
Some white sugar (optional)
Salt to taste
½ yellow ​​onion, sliced

Ingredients for bread dough:
1kg of bread flour or hi-protein
3g / ½ teaspoon of fine salt
10g / 1 tablespoon dry yeast
5g / 2 TEASPOON bread improver (**please ignore tablespoon measurement in the video)
110g / ½ cup castor sugar
40g / 5 tablespoons milk powder
1 egg size B
550ml cold water
100g / 7 tablespoons margarine

Materials for decoration:
1 cucumber
Salad leaves

Instagram: http://bit.ly/CheNomInstagram
Twitter: http://bit.ly/CheNomTwitter
Facebook: http://bit.ly/CheNomFacebook
#resepichenom #burgermalaysia