줄서는 된장찌개 대박집의 비결을 살짝 공개합니다~

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이보은의 요리비법 Ep.294
대박집된장찌개

[준비재료]
쇠고기 살치살 혹은 토시살 150g,
두부 1/3모, 양파 1/2개, 대파 1대,
청양고추 1개, 붉은 고추 1개,
팽이버섯 50g, 쌀뜨물 5컵,
부추 혹은 냉이 50g,

(양념)
된장 2큰술, 쌈장 1큰술, 맛술 2큰술,
고춧가루 1큰술, 다진 마늘 1작은술
*1컵=200cc, 1큰술=15cc 기준
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00:00 - 오프닝
01:02 - 재료소개 및 쇠고기 두드려 썰기
02:07 - 뚝배기에 쇠고기, 된장, 쌈장, 다진 마늘, 쌀뜨물 넣고 볶기
03:54 - 남은 쌀뜨물, 부추, 대파 넣어 끓이기
05:16 - 두부, 고추 썰기
05:54 - 고춧가루, 맛술 넣고 끓이기
07:00 - 남은 재료 넣고 국간장으로 간맞춤
07:50 - 시식 및 끝인사
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[방송 출연]
목요일 아침 8시 채널 A 행복한아침
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