Охота на куропаток и приготовление дичи | Выпуск Orange Chicken | С поля на стол

Присоединяйтесь к нам на целый день на природе: мы с Чейзом отправляемся в лес на классическое северное приключение — охоту на куропаток! Мы проводим день, охотясь за птицами, вдыхая свежий осенний воздух, а затем возвращаемся домой, чтобы убрать добычу и приготовить что-нибудь особенное.

После удачной охоты мы превращаем нашу дичь во вкуснейшее домашнее блюдо из курицы в апельсиновом соусе, которое идеально подходит для любого вечера за столом. Пришли ли вы сюда ради охоты, готовки или просто хорошего настроения — спасибо, что присоединились!

Поставьте лайк, подпишитесь, чтобы получать больше информации о приключениях на природе, и расскажите нам в комментариях, как вам нравится готовить дичь.

⸻

🍊 Рецепт курицы в апельсиновом соусе (вариант с дичью)
Ингредиенты:

Куропатка и панировка:
• 1,1 кг куропатки, нарезанной на небольшие кусочки
• Большое количество масла для жарки
• 3/4 стакана муки
• 3/4 стакана кукурузного крахмала
• ¼ ч. л. соли
• ⅛ ч. л. перца
• 3 яйца (для глазури)

Апельсиновый соус:
• 1 ст. л. измельчённого чеснока
• 1 ч. л. измельчённого имбиря
• ½ ч. л. хлопьев красного перца
• 3/4 стакана апельсинового сока
• 2 ч. л. апельсиновой цедры
• ¼ стакана воды
• 2 ст. л. соевого соуса
• ¼ стакана рисового уксуса
• ¾ стакана мёда
• ½ ч. л. кунжутного масла

Загуститель:
• 1 ст. л. кукурузного крахмала
• 2 л. воды

⸻

Инструкция:
1. Нарежьте куропатку небольшими кусочками. Приготовьте панировку, смешав в одной миске муку, кукурузный крахмал, соль и перец, а в другой взбив яйца.
2. Окуните каждый кусочек в яичную смесь, затем равномерно обваляйте в сухой смеси.
3. Нагрейте большое количество масла на сковороде и обжарьте до золотистой хрустящей корочки. Отставьте в сторону.
4. В кастрюле смешайте чеснок, имбирь, хлопья красного перца, апельсиновый сок, цедру апельсина, воду, соевый соус, рисовый уксус, мед и кунжутное масло. Доведите до кипения.
5. Смешайте кукурузный крахмал и воду для соуса, затем добавьте в соус до загустения.
6. Обваляйте жареную куропатку в соусе до равномерного покрытия.
7. Подавайте с рисом и наслаждайтесь вашим пиршеством!

#Охота #ОхотаНаКуропаток #ПриготовлениеДикойДичи #СПоляКСтола #КулинарияНаПрироде #РецептИзДикойДичи #РецептИзКуропатки #ОхотаИПриготовление #ГотовляВДикойПрироде #СПоляДоВилки #ОранжевыйКурица #БлюдаИзДикойДичи #КулинарияНаБушквакере #ПоходнаяКулинария #ЖизньОхотника #ПриключениеНаПрироде #КанадскийНаПрироде #ДикийСбор #ГотовляВДикойПрироде #ОхотаСДрузьями #ПриключенияВПогонеИЭшли #ЕшьТо,ЧтоОхотишься