【1mintips】夏天太熱！嘗嘗看越式春捲！酸酸甜甜，一捲接一捲！

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材料
A
生春捲皮(米紙) Vietnamese rice paper
米線 rice noodle
熟蝦仁 peeled shrimp
熟豆芽菜 bean sprout
紅蘿蔔絲 carrot
九層塔葉 basil leaves
芝麻葉 arugula
B
辣椒末 1大匙 chili 1tbsp.
蒜末 1大匙 garlic 1tbsp.
魚露 2大匙 fish sauce 2tbsp.
冷開水 2大匙 water 2tbsp.
糖 2大匙 sugar 2tbsp.
檸檬汁 2大匙 lemon juice 2tbsp.
作法
1.煮一鍋水，放入米線，待水再滾轉小火續煮5分鐘。
2.將米線撈出泡冷水冷卻，並洗去多餘澱粉後瀝乾。
3.將材料B混合成魚露沾醬。
4.將生春捲皮沾點水。
5.將生春捲皮攤開，依序放入九層塔葉、熟米線、紅蘿蔔絲、熟豆芽菜、熟蝦仁、芝麻葉。
6.將生春捲皮左右包起，再捲成捲狀，沾魚露沾醬吃即可。
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