SERVICIO DE COMIDAS EN EL HOSPITAL GENERAL DE ITAPÚA

SERVICIO DE COMIDAS DEL HOSPITAL GENERAL DE ITAPÚA: MÁS DE 1.200 PLATOS SERVIDOS CADA DÍA
El Hospital General de Itapúa lleva adelante un intenso y fundamental trabajo diario para garantizar una alimentación adecuada tanto a los pacientes internados como a los funcionarios que cumplen extensas jornadas en el centro asistencial. Bajo la coordinación de Oxana Wieczorko, el área de alimentación organiza y distribuye alrededor de 1.200 platos por día, una labor que requiere planificación, precisión y un estricto control sanitario.
Desde las primeras horas de la mañana, el equipo inicia la preparación de los distintos menús que serán servidos a lo largo del día. Para los funcionarios se ofrece una variedad de opciones equilibradas, pensadas para acompañar el ritmo de trabajo dentro del hospital y asegurar una nutrición adecuada durante las largas jornadas.
Sin embargo, el mayor desafío se encuentra en la atención a los pacientes. Cada comida debe responder a dietas especiales y personalizadas, definidas según indicaciones médicas y necesidades nutricionales específicas. Esto incluye dietas blandas, hiposódicas, hipocalóricas, hiperproteicas, para diabéticos, para pacientes con restricciones digestivas, entre otras. Cada plato es preparado con sumo cuidado y supervisión, garantizando que llegue en condiciones óptimas y cumpla con los requerimientos terapéuticos.
Además del cumplimiento nutricional, el servicio sostiene rigurosos protocolos de higiene y manipulación de alimentos, asegurando la inocuidad y calidad de cada preparación. La logística incluye tiempos exactos de distribución, control de temperatura y supervisión continua de los procesos.
Este esfuerzo diario refleja el papel clave que cumple la alimentación en la recuperación y el bienestar de los pacientes, así como en el rendimiento del personal de salud. El trabajo del equipo del servicio de comidas del Hospital General de Itapúa demuestra compromiso, organización y un enfoque humanizado en cada detalle.
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