КАК ПРИГОТОВИТЬ МИАНГ КХАМ | ЗАКУСКИ, ЗАВЕРНУТЫЕ В ЛИСТЬЯ БЫЛЯ | Мианг Кхам

*Miang Kham เมี่ยงคำ — традиционная северотайская закуска, которую едят как в Таиланде, так и в Лаосе. В ней используются листья бетеля для заворачивания различных текстурных и ароматных ингредиентов, таких как кокос, сушеные креветки, лайм и имбирь, и это лишь некоторые из них. Традиционно использовались чайные листья, но листья бетеля стали культовым ингредиентом для этой закуски. Листья бетеля имеют аромат, похожий на гвоздику, и перечный, землистый вкус. «Miang» относится к листьям, используемым для заворачивания закусок, а «Kham» означает лакомство/кусочек, потому что каждый лист, который вы здесь сделаете, будет размером на один укус. Miang Kham можно перевести как «лакомство, завернутое в лист» или «кусочки, завернутые в лист». Это веселая закуска, полная насыщенных вкусов, и очень простая в приготовлении.

📸 INSTAGRAM: thunthunchannel
○   / thunthunchannel  

________________________________________________________________
ИНГРЕДИЕНТЫ

Листья бетеля - 15-20 листочков

Начинка (нарезанная кубиками/мелко нарезанная)
Лук-шалот - 1/2 стакана
Жареный кокос - 1/2 стакана
Красный перец чили - 1/2 стакана
Сушеные креветки - 1/2 стакана (замоченные в горячей воде на 10 минут)
Имбирь - 1/2 стакана
Плоды лайма - 1/2 стакана (цедра и мякоть)
Жареный арахис - 1/2 стакана

Соус (см. видео)
Пальмовый сахар - 100 г (10 г)
Имбирь - 1 ст. л.
Галангал - 1 шт. л.
Жареный арахис - 2 ст. л.
Жареный кокос - 2 ст. л.
Сушеные креветки - 1 ст. л.
Вода - 6 ст. л.
Креветочная паста - начните с 1/2 ст. л.
Рыбный соус - 1/2 - 1 ст. л.
(Регулируйте вкус по своему вкусу)
____________________________________________________________________

🎬 ДРУГИЕ ВИДЕО ДЛЯ ПОСМОТРА

○ ПЛА РА ПАДЭЕК для салата из папайи -    • PLA RA PADAEK FOR PAPAYA SALAD | FERMENTED...  
○ ЯНВУНСЕН -    • How to make Thai Glass Noodle Salad YUM WO...  
○ ПАСТА ИЗ КРАСНОГО КАРРИ -    • How to make THAI RED CURRY PASTE from scra...  
○ КУРИНЫЙ САТАЙ -    • HOW TO MAKE CHICKEN SATAY & PEANUT SAUCE  

🎵 ГДЕ Я НАХОДЮ МУЗЫКУ
○ https://www.epidemicsound.com/referra...

ОТКАЗ ОТ ОТВЕТСТВЕННОСТИ: Некоторые ссылки выше являются партнёрскими. Это означает, что если вы перейдёте по ссылке и купите что-нибудь, я могу получить небольшую комиссию без каких-либо дополнительных затрат с вашей стороны. Это поможет мне продолжать создавать эти видео. Спасибо за поддержку моего канала!

#betelleaves #asiansnacks #miangkham