だれでも簡単に柔らかジューシー!【きじま式 ポークソテー(トンテキ）】豚肩ロースの焼き方

【料理研究家 きじまりゅうた プロのレシピ】
失敗しない簡単に柔らかくてジューシーに仕上がる、ポークソテーの焼き方を紹介！ていねいな筋切りで肉が縮まず、カリッと焼き上がる技！

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○材料
豚肩ロース厚切り：2枚
あればベビーリーフ
醤油：大さじ1　
バター：10ｇ
サラダ油：大さじ1
粗挽き黒こしょう；少々
A　小麦粉：大さじ1　塩：小さじ1/4　
B　酒：大さじ2　みりん：大さじ1　

00:00 料理紹介
00:23 豚肉の下準備
03:30 肉を焼く
05:18 ソースを作る
06:46 試食セルフ食レポ
07:44 材料のおさらい

#きじまごはん #ポークソテー #トンテキ　#きじまりゅうた
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テレビや雑誌を中心に、料理の作り方をお伝えしているプロの３代目料理研究家です。Youtube でも「料理はおもしろい」ことを伝えたくてはじめました。

料理が飛躍的に上手になる、誰も教えてくれないマル秘テクニックや、すぐできるレシピなどを紹介します。
(祖母のコスプレとかもします。)

現在は、撮影から編集までほぼ手作りです！、応援よろしくお願いします！

料理家きじまりゅうた

祖母 村上昭子と母　杵島直美 も料理研究家という家庭に育つ。
オリジナリティあふれるレシピと、わかりやすいトークを武器に、
男性のリアルな視点から考えた「若い世代にもムリのない料理」の作り方を提案している。
現在は「NHKきじまりゅうたの小腹すいてませんか」「NHKきょうの料理」「NHKあさイチ」「CBCキユーピー3分クッキング」などのテレビ番組へのレギュラー出演を始め、WEB・雑誌 上でのレシピ紹介や、料理教室やイベント出演などを中心に活動している。著書も多数。

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