Рецепт амишского хлеба с корицей

Хлеб амишей с корицей — невероятно простой рецепт, идеально подходящий для занятых семей. Этот восхитительный десертный хлеб украшен полоской коричного сахара и покрыт коричной корицей, что делает его чудесным сладким лакомством! #хлебскорицей #десерт #хлеб

ДЛЯ ХЛЕБА:

1 стакан (2 палочки) сливочного масла комнатной температуры

2 стакана сахарного песка

2 крупных яйца

2 чайные ложки ванильного экстракта

2 стакана пахты

4 стакана пшеничной муки

2 чайные ложки пищевой соды

1/2 чайной ложки соли

ДЛЯ НАЧИНКИ ИЗ КОРИЦЫ И САХАРА:

⅔ стакана сахарного песка
1/3 стакана коричневого сахара
3 чайные ложки молотой корицы
1/2 чайной ложки соли
** в зависимости от ваших предпочтений, может потребоваться больше ингредиентов.

Разогрейте духовку до 175°C. Слегка смажьте маслом две формы для хлеба размером 23x12 см и отставьте в сторону. Смазанные маслом формы посыпьте корицей и сахаром (по желанию).

В небольшой миске смешайте ингредиенты для начинки корицей и сахаром и хорошо перемешайте.

В большой миске взбейте масло, сахар, яйца и ванильный экстракт миксером. Резиновой лопаткой добавьте пахту, муку и пищевую соду до однородной массы.

Разделите половину теста между двумя подготовленными формами. Равномерно посыпьте тремя четвертями смеси корицы и сахара тесто в обеих формах. Оставшимся тестом равномерно распределите по обеим формам. Равномерно посыпьте обе буханки оставшимся корицей и сахаром. Ножом для масла сделайте несколько круговых надрезов на тесте в обеих формах.

Выпекайте 45–55 минут или до тех пор, пока зубочистка, вставленная в центр, не будет чистой.

Дайте хлебу остыть в форме 20 минут, прежде чем переложить его на решетку для полного остывания.

Я ем одну буханку сейчас, а вторую замораживаю для быстрого десерта или завтрака позже.
Или подарю вторую буханку :)