Frittelle di Castagne - Ricetta Facile da Preparare

Frittelle di Farina di Castagne

Ingredienti
Farina di castagne 250 g
Zucchero 3 cucchiai
Acqua 250 ml
Pinoli 20 g
Uvetta 30 g
Olio evo 1 cucchiaio
Olio per friggere q.b
Zucchero a velo per cospargere

Curiosità
Le frittelle di castagne sono un gustosissimo dolce invernale molto semplice da preparare.

L’ingredienti sono la farina di castagne, uvetta e pinoli. Vediamo qui sotto il procedimento.

Preparazione
Iniziate con mettere l’uvetta in acqua calda per 10 minuti, così da renderla più morbida.

Setacciate la farina di castagne in una ciotola ed aggiungete l’acqua, mescolate fino ad ottenere una crema fluida ma non troppo liquida.

Scolate l’uvetta, tamponatela con carta da cucina ed unitela alla crema di castagne, aggiungete quindi anche i pinoli, amalgamate per bene tutti gli ingredienti.

In una padella (meglio se antiaderente) versate l’olio per friggere, quello che basta per coprirne il fondo.

Scaldatelo bene e poi versatevi a cucchiaiate (non troppo piene) l’impasto.

Fate friggere a fuoco dolce e quando il primo lato sarà dorato, girate le frittelle sull'altro lato.

Una volta dorato, prelevate le frittelle e mettetele a scolare su della carta da cucina.

Spolverizzate le frittelle con dello zucchero a velo appena prima di servirle ancora calde, ma saranno ottime anche fredde.

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