ขนมปังนุ่มๆ ไส้สังขยาชาไทย ไส้ทะลัก Bread with Thai tea custard

ขนมปังแสนนุ่มหอมนมเนย อร่อยสุด ๆ สูตรนี้่นำไปประยุกต์ใช้กับใส้ต่าง ๆ หรือ ทำขนมปังอย่างเดียวก็อร่อยนุ่มมากจริง ๆ ค่ะ

ส่วนผสมขนมปัง
แป้งขนมปัง 540 กรัม
น้ำตาลทราย 86 กรัม
เกลือ 8 กรัม
ไข่ไก่ 2 ฟอง
นมผง 20 กรัมท
นมสดอุ่น 54 กรัม
วิปปิ้งครีม 59 กรัม
ยีสต์ 11 กรัม
Tangzhong 184 กรัม
เนยเค็มละลาย 49 กรัม

ส่วนผสม Tangzhong
แป้งขนมปัง 50 กรัม
น้ำเปล่า หรือ นมสด 250 กรัม

ส่วนผสมสังขยาชาไทย
ชาไทยชงกับน้ำร้อน 50 ml
หัวกะทิ 250 ml
ไข่แดง 3 ฟอง
เกลือ 1/2 ชช.
น้ำตาลทราย 1/3 ถ้วย
แป้งข้าวโพด 1/3 ถ้วย
นมข้นหวาน 1/3 ถ้วย

Ingredients for Thai tea custard
50 ml Thai tea
250 ml coconut milk
4 egg york
1/2 tsp salt
1/3 cup sugar
1/3 cup corn starch
1/3 cup condensed milk


Bread Ingredients
540 g Bread flour
86 g sugar
8 g salt
2 eggs
20 g milk powder
54 g warm milk
59 g whipping cream
11 g Active dry yeast
49 g salt butter
184 g Tangzhong

Tangzhong ingredients
50 g Bread flour
250 g water or milk

chicken filling ingredients
500 g ground chicken
1/2 cup choped white onion
1 tbsp curry powder
3 tbsp sugar
1/2 cup choped potato
1 tsp ground pepper
1 tbsp salt butter

I hope you like this video!It would mean so much to me if you shared this recipe with your friends.
I hope this video was fun and helpful and that you enjoy your homemade
*Please subscribe my channel. Thank you!
*Please comeback to visit my channel for more recipe every week
หวังว่าทุกคนคงชอบคลิปวีดีโอนี้นะคะ ถ้าชอบ ช่วยกันกดแชร์ กด Like ช่วยกด Subscribe เป็นกำลังใจให้ตาด้วยนะคะ ขอบคุณคะ