🌸Comment réussir ses ALLOCO//MISSOLÉ//FRITES DE PLANTAINS bien mûrs
Автор: 𝓓𝓪𝓷𝔂 𝓒𝓾𝓲𝓼𝓲𝓷𝓮
Загружено: 2021-12-06
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Si vous êtes amoureux de frites, cette recette est faite pour vous 🥰
L'alloco est composé de bananes plantain frites dans de l'huile de palme ou de l'huile d'arachide, de colza ou même de tournesol. La coutume veut que l'on déguste ce mets avec du poisson frit, mais son utilisation comme légume d'accompagnement d'une viande en sauce, de poisson ou simplement d’œufs durs est de plus en plus répandues.
Suivant les préférences de chacun, on choisira des bananes (plantain) juste mûres pour obtenir des allocos plutôt secs et des bananes très mûres (peau jaune et noire mais non mâchées) pour déguster des allocos moelleux.
Découpée dans la longueur, frite puis séchée, on obtient aussi des chips alloco.
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/ @danycuisine
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