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甘樂食堂 X 三峽美食，已手工豆製品與釀酵物為底蘊的大地料理 | 甘樂文創
Автор: THE CAN甘樂文創
Загружено: 10 сент. 2018 г.
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Описание:
甘樂食堂 | 百年古厝 X 大地料理
改造#三峽老街 旁的百年古厝成立#藝文餐飲空間 --甘樂食堂，同時也是甘樂文創2010年返鄉的起點，有美食料理、有工藝、有藝文，有大樹綠蔭的小院子，還有濃濃的人情味。
甘樂食堂選用自家「禾乃川國產豆製所」的100%台灣非基改大豆、純天然製作的手工豆腐，加上日本300多年味增老店的優良菌種「糀」(kouji)，融入花蓮羅山有機米裡培養成米麴，慢慢等待熟成，製作出味增、塩麴、味醂、甘酒，清酒、酒粕等天然釀酵食物，再將這些營養美味的天然釀酵物及在地食材，靈活運用在每一道料理中，成就出單純樸實的「#大地料理 」。
預約甘樂食堂：https://www.thecan.com.tw/tw/food/space
甘樂文創官方網站：https://www.thecan.com.tw
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