Morchel Rezept | Ravioli mit Morchel-Ricotta-Füllung | Morcheln zubereiten | Kochen mit Pilzen
Автор: PILZWELTEN
Загружено: 2024-04-10
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🍄 Für den Nudelteig 🍄
3 ganze Eier
300 Gramm Mehl
1 Esslöffel Olivenöl
1 große Prise Salz
🍄 Für die Füllung 🍄
250gr Ricotta
Frische Morcheln (Speisemorchel, Spitzmorchel oder Käppchenmorchel)
60gr Parmesan
5 Esslöffel Wasser
3 Eigelb
Salz & Pfeffer
🍄 Für die finale Zubereitung🍄
Ausreichend gesalzenes Nudelwasser
Ein gehäufter Esslöffel Butter
Frische Kräuter (z. B. Salbei)
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