🧁Karamelová šlehačka💝

Další nedělní recept je tu! ✌️ Děkuji za sdílení! 💐 Tento recept na úžasnou šlehačku můžete použít třeba do větrníků. 😇 Ty teda budou! Už se těším 😍

Another Sunday recipe is here! ✌️ Thank you for sharing! 💐 This amazing recipe for caramel whipped cream is great as a filling for větrník or paris-brest. 😇 Can`t wait for it 😍

Recept:
80 g cukru krupice
20 g medu
250 g smetany ke šlehání
100 g smetany ke šlehání na doplnění (pokud máte silnější karamel)
Postup:
Cukru s medem dáme na pánev a zkaramelizujeme. Neustále mícháme, aby se cukr nespálil. Smetanu ohřejeme a teplou smetanou zalijeme karamel. Provaříme až je karamel rozpuštěný. Přelijeme do misky a zakryjeme. Necháme v lednici do druhého dne.
Druhý den šleháme a můžeme přiředit smetanou na šlehání, pokud se nám karamelový krém zdá silný.

ENG
Recipe:
80 g granulated sugar
20 g honey
250 g whipping cream
100 g additional whipping cream (if caramel cream is too strong)
Directions:
Caramelize sugar and honey in a pan. Keep stirring to avoid burning the sugar. Warm up the whipping cream then add it to the caramel. Cook gently until caramel is melted. Pour it into a bowl and cover. Let it rest in the fridge overnight before you whip it.
Caramel cream whip next day and if it`s too hard you can add more whipping cream.