Shije Shtëpie - Fileto pule krokante në salcë kremoze me hudhër dhe parmixhano nga zonja Vjollca

#ShijeShtëpie në #TvKlan. Emision edukues, informues & argëtues me znj. Vjollca dhe Katerina Trungu. Çdo ditë me recetat e thjeshta dhe mbi të gjitha ekonomike te znj. Vjollca duke edukuar amvisat si të ushqehemi shëndetshëm. Rubrika të ndryshme me të ftuar specialë me këshilla të thjeshta praktike, të kuptueshme nga të gjithë, për çdo aspekt të të përditshmes. Argëtim, me muzikë dhe quiz, lojëra gjithëpërfshirëse që të japin atë dëshirën për të luajtur dhe për të komunikuar live me Katerinën dhe të ftuarit e saj.
500 gr gjoks pule
1 lugë çaj kripë
1/2 lugë çaj piper të zi
1 lugë çaj piper të kuq të ëmbël
2 lugë gjelle miell
1 lugë gjelle gjalp
2 lugë gjelle vaj ulliri


-- Për salcën me hudhër dhe parmixhano

3 thelpinj hudhër
70 ml lëng pule
200 ml krem pana
40 gr djathë parmixhano ( i grirë hollë )
1 lugë çaj mustardë
1 lugë gjelle lëng limoni
2 lugë gjelle majdanoz të grirë hollë



Fillimisht pastrojmë gjoksin e pulës dhe e thajmë mirë atë e presim secilen pjesë në dy copa të holla 2×2=4 copa me qëllim që pjekja të jete e barabartë. Marinojmë copat e mishit fillimisht me kripë + piper të zi + piper të kuq dhe më pas i pudrosim filetot e pulës lehtë me pak miell. Me qëllim që pasi të skuqim ato të mbeten krokante. Në një tigan shkrim gjalpin + vajin dhe skuqim copat e filetos derisa ato të marrin ngjyrë kafe të artë. 4-5 minuta nga secila anë më pas i largojmë dhe i lëmë mënjëanë. Në po atë yndyrë hedhim hudhrat të grirë shumë hollë i kaurdisim derisa të lëshojë një aromë të këndshme. Shuajmë me lëng pule e më pas me panen, shtojmë mustardën + parmixhanon dhe i përziejmë derisa të marrë salca një trajtë kremoze. Shtojmë një lugë gjelle lëng limoni e përziejmë mirë e më pas vendosim në salcë copat e filetos së pulës. I ziejmë sëbashku me salcën për 5 minuta duke i kthyer nga të dy anët me qëllim që shija të përzihet me atë të mishit. Në fund e spërkasim me majdanoz të grirë hollë.

Shënim kjo recetë përveçse kështu do të shkonte shumë me makarona, një kub oriz ose perime të pjekura. Mund të shtoni dhe 3-4 kokrra domate qershi me ngjyrë për ti dhënë pjatës pak freski.
SUBSCRIBE to “RTV KLAN” on YouTube for more videos!
Për më shumë informacione vizitoni faqen tonë web https://tvklan.al/
Videot e fundit nga Tv Klan i gjeni në faqen https://tvklan.al/video/
Follow Tvklan on Facebook:   / tvklan  
Follow rtvklan on Instagram:   / rtvklan  
Programet e Tv Klan mund t’i ndiqni edhe në faqen https://tvklan.al/programe/ #Receta#ZonjaVjollca#KaterinaTrungu