【古早味蛋糕推薦】高粱酸白菜鹹蛋糕/起司蛋糕/起酥蛋糕/懷舊布丁蛋糕/香蕉蛋糕【台灣1001個故事】

(00:00:00) 金門創意炸蛋糕 恐懼轉換入口甜蜜
小時候經歷過躲砲彈的恐懼，長大以後他把恐懼轉換成甜蜜，再加入金門特有的高粱酒，烘烤出創意十足的「炸彈」糕，這一炸果然造成轟動。

店家資訊:
我家蛋糕
金門縣金沙鎮復興街16號
08-235-1591

(00:07:59) 隱藏版人氣蛋糕 惦惦賺錢吃三碗公
彰化有一家隱藏版的蛋糕店，說是隱藏版，因為店面在田邊，很容易走過路過卻錯過。老闆原本是泥水師傅，中年以後體力無法負荷，才轉業做蛋糕，用的都是最簡單平實的方法和原料，做出來的古早味，讓人回味。

店家資訊：
小美布丁蛋糕
地址：彰化縣秀水鄉番花路236號
電話：04-769-0617

(00:14:27) 神鬼認證造型糕餅 老師傅祭祀大典展現功力
除了傳統板模作業，在南臺灣還有另一項傳統技藝，同樣漸漸沒落，同樣也是有一群人，拼命維繫。他們是專門為神明製作糕餅的老師傅。給神明吃的糕餅，做工可講究了，精雕細琢，各種造型讓人大開眼界。正因為這群老師傅的堅持，傳統宗教信仰得以代代相傳。歲末年終，許多地方都有酬神祭祀活動。現在就帶您到台南，參加三十年才一次的建醮大典，從盛大的典禮當中，您一定能看到老師傅的用心。

店家資訊：
振來發囍餅蛋糕
台南市中西區民族路三段209號
電話：(06)222-4874

(00:23:12) 懷舊復古回憶 新鮮現烤古早味蛋糕
這一對經營麵包店的夫妻，遇上食安風暴，又遇到租約約問題，但是夫妻倆關關難過關關過，最後從古早味蛋糕，找到全新商機。

店家資訊：
御上品古早味現烤蛋糕
豐原店
地址：臺中市台中市豐原區市前街16號
電話：04-2526-8130

沙鹿店
地址：臺中市台中市沙鹿區新興街2號
電話：04-2662-8785

(00:29:59) 酥皮起酥蛋糕老字號 市場一路紅到總統官邸
要做出改變，很多時候，放不下的，往往是身段。這家蛋糕店，老闆娘看店裡的生意，都沒有起色，偷偷想把蛋糕拿去市場賣，這下子可要了老闆的命，他擋住太太怎樣都不願意，總覺得面子放不下，後來才終於轉念，結果他研發的用酥皮包覆蛋糕的起酥蛋糕，從市場一路紅到總統官邸。

店家資訊：
芝玫蛋糕店
地址：台北市士林區德行東路89號
電話：(02)2835-6956

(00:38:00) 糕餅工廠第二代 無油蛋糕開創健康商機
遇上油品風暴之後，這一家糕餅工廠的第二代，乾脆油也不用了，改作不加油的無油蛋糕，結果健康概念吸引了更多顧客。把危機當轉機，也順勢創造新的商機。

店家資訊:
品銘蛋糕
地址：高雄市梓官區蚵仔寮漁港一路126號
電話：(07)610-0101

(00:44:09) 懷舊布丁蛋糕 重振餅鋪榮景
父親的憂鬱，讓這一家姊弟三人，決心合作，找回爸爸的笑容，他們用一款外型和口感，再樸實不過的布丁蛋糕，重振家業，恢復老餅鋪昔日的榮景，也讓地理位置稍微偏遠的家鄉，名氣變得非常響亮。

店家資訊:
店家：新美珍
地址：新竹縣芎林鄉文昌街40號
電話：03-5923-404

(00:51:26) 旗山香蕉入餡糕點 傳統麵包店開創新市場
善用在地食材，為在地經濟，圈起善的循環，高雄旗山這一家傳統麵包店的香蕉蛋糕，就是成功創造雙贏的最佳典範。

店家資訊:
吉美西點麵包
800高雄市旗山區中山路62號
電話：(07)661-5006 or (07)661-5206

(00:58:43) 南門市場年味超濃 鬆糕鋪人氣第一名
過年前，要感受濃濃的年味，很多人的首選是台北南門市場，其中最有名的上海糕糰店，應景的鬆糕，除夕前生意最火熱時，一天要賣上萬個，而團圓飯桌上不可少的甜點八寶飯，經過改良減油減糖，符合現代口味，視覺上也更精緻，是老饕過年前的排隊採買清單之一。

店家資訊：
合興糕糰店
地址：南門市場 台北市中正區羅斯福路一段8號
電話：02-2321-4702

(01:06:12) 傳統漢餅研發創新 開展全新商機
傳統和創新，不一定是衝突的，像是這一家傳統餅舖，老闆做餅超過30年，也建立很好的口碑，但是傳統漢餅的市場，越來越小，再加上西式烘焙業的激烈競爭，老闆體悟到，傳統的東西，不能一成不變，需要加入新的元素，與時俱進才不會被淘汰，所以他和太太不斷研發，希望透過新口味新造型，吸引年輕的消費族群。

店家資訊:
順利餅舖
地址:台南市安南區長和路二段196號
電話：06-3552284

(01:13:36) 雲林小鎮狀元餅 美食家驚豔過分好吃
過年出門總少不了帶一份伴手禮，雲林二崙鄉有一家經營半世紀的傳統餅舖，地點雖然比較偏遠，但是店裡的狀元餅，被美食家形容是好吃的過份。老闆父子用三種豆沙餡料製餅，餅皮還特別用西式蛋糕的做法，多層次的美味，讓美食家為之瘋狂。

店家資訊:
二崙佳美
電話:05-598-2525
地址:雲林縣二崙鄉中山路108號

(01:22:09) 烈嶼百年老餅舖 保留桶仔餅樸實原味
距離對岸只有五千公尺的烈嶼，駐軍曾經多達一萬人，現在只剩下五百人，許多商家少了阿兵哥的消費，歇業的歇業、離開的離開。有一家百年餅舖也面臨過無人接手的困境。還好第五代決定返鄉，延續烈嶼糕餅的傳統手藝，和記憶中的美好味道。

店家資訊:
合成餅舖
地址：金門縣烈嶼鄉西方75號
電話：082-362595

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