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在家压面条
Автор: 煮饭很简单/鱼之厨房
Загружено: 2018-10-13
Просмотров: 10128
Описание:
手动的压面机也是很容易上手的，如果是电机带动的话，一定要注意防水。我已经不小心烧掉一台电机了。
压面机链接https://www.amazon.co.uk/Marcato-08-0...
也推荐国货，比如叔叔家用的复兴牌
视频是请老爸友情出手，他也是第一次使用这台机器，哈哈。
面料-水面比例可以是从30：100，到40：100都是可以的，口感不一样，还有压面的难易度不一样。
要注意，如果含水量太大，机器切面会粘在刀片上。
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