Рецепт булочек пышек/yumuşak çörek tarifi

Ставьте лайки и подписывайтесь❤️ у меня много интересного о путешествиях, культуре и еде🇹🇷
Смотрите также предыдущие видео у меня на канале.

Вес указан в граммах, ингредиенты взвешены на весах. Для тех у кого нету весов, на видео показываю количество в мерных стаканах. С мукой будьте бдительны, добавляйте ее частями. Лучше потом добавить, нежели пересыпать. Ведь качество муки у всех разное, кто то измеряет в стакане просеянную муку, кто то непросеяную - это всё влияет на количество нужной муки в мл


Ингредиенты:
1 яйцо
70г сахара
Четверть ложки соли
140 г теплого молока
320 г муки
8 г сухих дрожжей
Ванильный сахар
50 г растительного масла

Для активизации дрожжей:
1. Молоко( можно растворять дрожжи сразу во всём количестве молока 140г) можно взять лишь часть от всего молока
2. Дрожжи 8г
3. Столовая ложка сахара( от общей массы)
4. Столовая ложка муки ( от общей массы)


Ağırlık gramla verilir, malzemeler terazide tartılır. Terazisi olmayanlar için videoda ölçü kaplarıyla miktarı gösteriyorum. Unu dikkatli kullanın, azar azar ekleyin. Çok fazla dökmektense sonradan eklemek daha iyidir. Zira unun kalitesi herkes için farklıdır, kimisi bardağa elenmiş un koyar, kimisi elenmemiş un koyar - bunların hepsi ml olarak ihtiyaç duyulan un miktarını etkiler.


İçindekiler:
1 yumurta
70 gr şeker
Çeyrek kaşık tuz
140 gr ılık süt
320 gr un
8 gr kuru maya
Vanilya şekeri
50 gr bitkisel yağ

Mayayı aktive etmek için:
1. Süt (mayayı sütün tamamında bir defada eritebilirsiniz 140g) tam yağlı sütün sadece bir kısmını alabilirsiniz
2. Maya 8g
3. Yemek kaşığı şeker (toplam kütleden)
4. Yemek kaşığı un (toplam kütleden)