Скачать
Φανταστικός Χριστουγεννιάτικος Κορμός (Συνταγή Ζαχαροπλαστείου) | Dimitris Michailidis
Автор: Dimitris Michailidis
Загружено: 2023-12-19
Просмотров: 98047
Описание:
Κάνε Εγγραφή στο κανάλι εδώ: https://bit.ly/34OqUSw
https://www.olympos.gr/
Υλικά:
Για την κρέμα:
-240 γρ. τυρί κρέμα
-70 γρ. άχνη
-1 βανιλίνη
-120 γρ. Κρέμα γάλακτος ΟΛΥΜΠΟΣ 35% λιπαρά, κρύα
Για το παντεσπάνι:
-70 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.
-25 γρ. άχνη
-30 γρ. κακάο
-70 γρ. καυτό νερό
-5 κρόκοι
-85 γρ. ζάχαρη
-5 ασπράδια
Για την γκανάζ:
-120 γρ. κουβερτούρα 55%
-100 γρ. καυτή Κρέμα γάλακτος ΟΛΥΜΠΟΣ 35% λιπαρά
-150 γρ. τυρί κρέμα
Εκτέλεση:
Τοποθετούμε σε ένα μπολ το τυρί κρέμα, την άχνη, την βανιλίνη και ανακατεύουμε.
Προσθέτουμε την Κρέμα γάλακτος ΟΛΥΜΠΟΣ 35% λιπαρά, ανακατεύουμε και στη συνέχεια χτυπάμε το μείγμα με μίξερ χειρός μέχρι να γίνει μια κρέμα.
Σκεπάζουμε με μεμβράνη και τη βάζουμε στο ψυγείο.
Σε ένα μπολ προσθέτουμε το αλεύρι και την άχνη και ανακατεύουμε.
Σε ένα άλλο μπολ βάζουμε το κακάο, το καυτό νερό, ανακατεύουμε και σκεπάζουμε με μεμβράνη. Χτυπάμε στο μίξερ με το σύρμα τους κρόκους με τα 15 γρ. ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν.
Βάζουμε το μείγμα σε ένα μεγάλο μπολ. Στον κάδο του μίξερ χτυπάμε τα ασπράδια μέχρι να γίνουν μια μαρέγκα.
Προσθέτουμε σε 3 δόσεις τα 70 γρ. ζάχαρη συνεχίζοντας το ανακάτεμα. Ρίχνουμε το 1/3 της μαρέγκας στο μπολ με το μείγμα των κρόκων και ανακατεύουμε με ένα σύρμα απαλά.
Κοσκινίζουμε μέσα το μείγμα του αλευριού και ανακατεύουμε.
Αδειάζουμε μέσα το μείγμα του κακάο και ανακατεύουμε ελαφρά με μια σπάτουλα ρίχνοντας μέσα σε δόσεις και την υπόλοιπη μαρέγκα.
Αδειάζουμε το μείγμα σε ένα ταψί κουζίνας με στρωμένη λαδόκολλα και το απλώνουμε ομοιόμορφα.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στον αέρα στους 160 βαθμούς για περίπου 13’.
Αφήνουμε το παντεσπάνι να κρυώσει με μια πετσέτα από πάνω.
Κόβουμε τις άκρες από το παντεσπάνι ώστε να σχηματίσουμε ένα ομοιόμορφο ορθογώνιο.
Αφρατεύουμε την κρέμα και με ένα κορνέ την απλώνουμε πάνω στο παντεσπάνι.
Τυλίγουμε προσεκτικά το παντεσπάνι για να μη σπάσει και το βάζουμε στο ψυγείο για 2 ώρες.
Σε ένα μπολ ρίχνουμε την κουβερτούρα ψιλοκομμένη και την καυτή Κρέμα γάλακτος ΟΛΥΜΠΟΣ 35% λιπαρά και ανακατεύουμε.
Αφήνουμε να κρυώσει στο ψυγείο για 10’-15’.
Βάζουμε σε ένα μπολ το τυρί κρέμα, προσθέτουμε την γκανάζ και χτυπάμε με το μίξερ χειρός μέχρι να αφρατέψει.
Βάζουμε την κρέμα σε ένα κορνέ με στρογγυλή μύτη και απλώνουμε πάνω στον κορμό.
Με ένα πινέλο κάνουμε γραμμές στον κορμό (αλείφοντάς τον).
Προαιρετικά γαρνίρουμε με λίγη τριμμένη κουβερτούρα.
👍 Αν σου άρεσε η συνταγή κάνε Εγγραφή στο κανάλι μου και ένα like στο βίντεο, αυτό με βοηθάει να συνεχίζω και να σας δίνω νέες συνταγές! Σε ευχαριστώ πολύ!!!
🔔 Ενεργοποίησε το καμπανάκι για να σου έρχονται όλες οι νέες συνταγές μου!
Ακολούθησέ με:
Official website: https://bit.ly/DimitrisMichailidisSite
Facebook Page: https://bit.ly/DMichailidisFB
Instagram: https://bit.ly/DMichailidisIG
TikTok: https://bit.ly/DMichailidisTikTok
#dimitrismichailidis
Развернуть
Доступные форматы для скачивания:
Похожие видео
array(20) {
["EITjp-LnRSw"]=>
object(stdClass)#6122 (5) {
["video_id"]=>
int(9999999)
["related_video_id"]=>
string(11) "EITjp-LnRSw"
["related_video_title"]=>
string(49) "Χριστουγεννιάτικος Κορμός"
["posted_time"]=>
string(21) "2 года назад"
["channelName"]=>
NULL
}
["9Er41jhHzDA"]=>
object(stdClass)#6132 (5) {
["video_id"]=>
int(9999999)
["related_video_id"]=>
string(11) "9Er41jhHzDA"
["related_video_title"]=>
string(118) "Κέικ μαρμπρέ με βανίλια και σοκολάτα | Δημήτρης Μακρυνιώτης | ΕΡΤ"
["posted_time"]=>
string(19) "1 год назад"
["channelName"]=>
NULL
}
["Zn8W69gDQnI"]=>
object(stdClass)#6120 (5) {
["video_id"]=>
int(9999999)
["related_video_id"]=>
string(11) "Zn8W69gDQnI"
["related_video_title"]=>
string(104) "Radosław Sikorski: Jednych ojczyzna zapamięta jako patriotów, innych - jako pętaków | Przemówienie"
["posted_time"]=>
string(24) "11 часов назад"
["channelName"]=>
NULL
}
["irHL7N2if8U"]=>
object(stdClass)#6130 (5) {
["video_id"]=>
int(9999999)
["related_video_id"]=>
string(11) "irHL7N2if8U"
["related_video_title"]=>
string(183) "Лучшее рождественское шоколадное полено, которое я когда-либо ел - все будут спрашивать у вас рецепт"
["posted_time"]=>
string(21) "2 года назад"
["channelName"]=>
NULL
}
["nxMF4F6cYno"]=>
object(stdClass)#6114 (5) {
["video_id"]=>
int(9999999)
["related_video_id"]=>
string(11) "nxMF4F6cYno"
["related_video_title"]=>
string(73) "Το ΑΠΟΛΥΤΟ Γαλακτομπούρεκο | Dimitris Michailidis"
["posted_time"]=>
string(19) "1 год назад"
["channelName"]=>
NULL
}
["Gp4eh02TT1E"]=>
object(stdClass)#6133 (5) {
["video_id"]=>
int(9999999)
["related_video_id"]=>
string(11) "Gp4eh02TT1E"
["related_video_title"]=>
string(88) "Χριστουγεννιάτικος κορμός! | Τιμολέων Διαμαντής"
["posted_time"]=>
string(21) "3 года назад"
["channelName"]=>
NULL
}
["-x7P1HD9dco"]=>
object(stdClass)#6118 (5) {
["video_id"]=>
int(9999999)
["related_video_id"]=>
string(11) "-x7P1HD9dco"
["related_video_title"]=>
string(146) "Великолепный десерт из 3 ингредиентов! Невозможно попробовать и не повторить! 450"
["posted_time"]=>
string(21) "3 года назад"
["channelName"]=>
NULL
}
["Fif4aVhyXzE"]=>
object(stdClass)#6126 (5) {
["video_id"]=>
int(9999999)
["related_video_id"]=>
string(11) "Fif4aVhyXzE"
["related_video_title"]=>
string(160) "Мягкий мокрый рулет 👌с нутеллой или вареньем🍓БЕЗ заворачивания бисквита в полотенце"
["posted_time"]=>
string(21) "2 года назад"
["channelName"]=>
NULL
}
["fM7V9iXOg-k"]=>
object(stdClass)#6108 (5) {
["video_id"]=>
int(9999999)
["related_video_id"]=>
string(11) "fM7V9iXOg-k"
["related_video_title"]=>
string(157) "ΚΟΡΜΟΣ ΤΗΣ ΓΚΟΛΦΩΣ το γλυκό που θα κλέψει την παράσταση, αγαπημένο μικρών και μεγάλων"
["posted_time"]=>
string(21) "4 года назад"
["channelName"]=>
NULL
}
["Qf8RJf347Nw"]=>
object(stdClass)#6129 (5) {
["video_id"]=>
int(9999999)
["related_video_id"]=>
string(11) "Qf8RJf347Nw"
["related_video_title"]=>
string(89) "Εύκολος Χριστουγεννιάτικος Κορμός με πραλίνα!🎀"
["posted_time"]=>
string(21) "4 года назад"
["channelName"]=>
NULL
}
["rW8gYIk0UR4"]=>
object(stdClass)#6121 (5) {
["video_id"]=>
int(9999999)
["related_video_id"]=>
string(11) "rW8gYIk0UR4"
["related_video_title"]=>
string(29) "Buongiorno : Γλυκερία"
["posted_time"]=>
string(23) "8 часов назад"
["channelName"]=>
NULL
}
["pvpb3BrMrWM"]=>
object(stdClass)#6127 (5) {
["video_id"]=>
int(9999999)
["related_video_id"]=>
string(11) "pvpb3BrMrWM"
["related_video_title"]=>
string(159) "Εύκολος Σοκολατένιος Χριστουγεννιάτικος Κορμός (Χριστουγεννιάτικη Απόλαυση #2) - Swiss Roll"
["posted_time"]=>
string(21) "3 года назад"
["channelName"]=>
NULL
}
["L_lQVF7zVKc"]=>
object(stdClass)#6115 (5) {
["video_id"]=>
int(9999999)
["related_video_id"]=>
string(11) "L_lQVF7zVKc"
["related_video_title"]=>
string(129) "Идеальный шоколадный торт на Рождество! 🎄❄️. Тортик понравится всем!"
["posted_time"]=>
string(19) "1 год назад"
["channelName"]=>
NULL
}
["jgStl2PUMwc"]=>
object(stdClass)#6113 (5) {
["video_id"]=>
int(9999999)
["related_video_id"]=>
string(11) "jgStl2PUMwc"
["related_video_title"]=>
string(76) "Торт СНИКЕРС — Вкусный рецепт моей семьи!"
["posted_time"]=>
string(25) "4 недели назад"
["channelName"]=>
NULL
}
["RLbhNt5oqbY"]=>
object(stdClass)#6111 (5) {
["video_id"]=>
int(9999999)
["related_video_id"]=>
string(11) "RLbhNt5oqbY"
["related_video_title"]=>
string(174) "Гости в восторге! Сочное мясо для праздничного ужина. Приготовьте этот рецепт и убедитесь сами."
["posted_time"]=>
string(19) "1 год назад"
["channelName"]=>
NULL
}
["Q4yKfJsBGYA"]=>
object(stdClass)#6112 (5) {
["video_id"]=>
int(9999999)
["related_video_id"]=>
string(11) "Q4yKfJsBGYA"
["related_video_title"]=>
string(189) "ΒΑΣΙΛΌΠΙΤΑ Τσουρέκι💯χωρίς ζύμωμα😱σε 5 λεπτά με κουτάλι⁉️Η καλύτερη συνταγή αφράτη σαν βαμβάκι👌 Cake"
["posted_time"]=>
string(19) "1 год назад"
["channelName"]=>
NULL
}
["NSuXzpMnaYY"]=>
object(stdClass)#6109 (5) {
["video_id"]=>
int(9999999)
["related_video_id"]=>
string(11) "NSuXzpMnaYY"
["related_video_title"]=>
string(170) "Рождественский Ролл Торт !! Ваша семья будет в восторге !! Изумительный рецепт! Пышный бисквит"
["posted_time"]=>
string(21) "3 года назад"
["channelName"]=>
NULL
}
["f54S4oqg9Ws"]=>
object(stdClass)#6110 (5) {
["video_id"]=>
int(9999999)
["related_video_id"]=>
string(11) "f54S4oqg9Ws"
["related_video_title"]=>
string(106) "Συνταγή για πολίτικο με κρέμα από τον Βαγγέλη Δρίσκα | OPEN TV"
["posted_time"]=>
string(19) "1 год назад"
["channelName"]=>
NULL
}
["F2YGGpwR5-Q"]=>
object(stdClass)#6098 (5) {
["video_id"]=>
int(9999999)
["related_video_id"]=>
string(11) "F2YGGpwR5-Q"
["related_video_title"]=>
string(80) "Главные ДЕСЕРТЫ Новогоднего стола в Грузии!"
["posted_time"]=>
string(28) "10 месяцев назад"
["channelName"]=>
NULL
}
["toq8cVMTJ1A"]=>
object(stdClass)#6099 (5) {
["video_id"]=>
int(9999999)
["related_video_id"]=>
string(11) "toq8cVMTJ1A"
["related_video_title"]=>
string(54) "Κορμός Σοκολάτας Katerina Sweet Cooking"
["posted_time"]=>
string(19) "6 лет назад"
["channelName"]=>
NULL
}
}
Χριστουγεννιάτικος Κορμός
Κέικ μαρμπρέ με βανίλια και σοκολάτα | Δημήτρης Μακρυνιώτης | ΕΡΤ
Radosław Sikorski: Jednych ojczyzna zapamięta jako patriotów, innych - jako pętaków | Przemówienie
Лучшее рождественское шоколадное полено, которое я когда-либо ел - все будут спрашивать у вас рецепт
Το ΑΠΟΛΥΤΟ Γαλακτομπούρεκο | Dimitris Michailidis
Χριστουγεννιάτικος κορμός! | Τιμολέων Διαμαντής
Великолепный десерт из 3 ингредиентов! Невозможно попробовать и не повторить! 450
Мягкий мокрый рулет 👌с нутеллой или вареньем🍓БЕЗ заворачивания бисквита в полотенце
ΚΟΡΜΟΣ ΤΗΣ ΓΚΟΛΦΩΣ το γλυκό που θα κλέψει την παράσταση, αγαπημένο μικρών και μεγάλων
Εύκολος Χριστουγεννιάτικος Κορμός με πραλίνα!🎀
Buongiorno : Γλυκερία
Εύκολος Σοκολατένιος Χριστουγεννιάτικος Κορμός (Χριστουγεννιάτικη Απόλαυση #2) - Swiss Roll
Идеальный шоколадный торт на Рождество! 🎄❄️. Тортик понравится всем!
Торт СНИКЕРС — Вкусный рецепт моей семьи!
Гости в восторге! Сочное мясо для праздничного ужина. Приготовьте этот рецепт и убедитесь сами.
ΒΑΣΙΛΌΠΙΤΑ Τσουρέκι💯χωρίς ζύμωμα😱σε 5 λεπτά με κουτάλι⁉️Η καλύτερη συνταγή αφράτη σαν βαμβάκι👌 Cake
Рождественский Ролл Торт !! Ваша семья будет в восторге !! Изумительный рецепт! Пышный бисквит
Συνταγή για πολίτικο με κρέμα από τον Βαγγέλη Δρίσκα | OPEN TV
Главные ДЕСЕРТЫ Новогоднего стола в Грузии!
Κορμός Σοκολάτας Katerina Sweet Cooking