Σπιτικό Φύλλο Πίτσας- Home made 🍕 Pizza Dough

Αυτό το Σπιτικό Φύλλο Πίτσας είναι αυτο που ψάχνατε ❤️❤️❤️
Είναι εύκολο!
Έχει εξαιρετική Γεύση και εμφάνιση!!
Δεν χρειάζεται επαγγελματικό Φούρνο για Πίτσα φτάνει να προθερμάνετε προηγούμενος καλά τον φούρνο σας.
Δεν χρειάζεται Ειδικό Ταψί ψησίματος!!!
Το μόνο σίγουρο είναι ότι θα θέλετε και δεύτερο και τρίτο κομμάτι💯💯💯

🔆Υλικά για το Προζύμι με Μάγια:
..................
300 ml Νερό
4 γρ Μάγια
1 κ.σ. Μέλι ή Ζάχαρη
300 γρ Αλεύρι

Ανακατεύω όλα μαζί κλείνω και αφήνω 20 λεπτά. Μετά το βάζω στο ψυγείο για 24 ώρες .
.......................................

🔆Υλικά για την Ζύμη:
.......
750 Νερό
1 κ.σ.Ελαιόλαδο
600 γρ Αλεύρι Φαρίνα
600 γρ Αλεύρι Χωριάτικο
30 γρ Αλάτι
Και το Προζύμι
..............
🔆Υλικά για την Σάλτσα Ντομάτας:
...............
250 γρ πουρέ Ντομάτας
1 κ.σ.Ελαιόλαδο
1 κ.γ Ρίγανη
1 κ.γ.Βασιλικο
1 κ.γ.Ζαχαρη
1/2 κ.γ . Αλάτι
Λίγο φρέσκο Βασιλικό
Λίγο φρέσκο σκόρδο (Προαιρετικά)
.....................
🔆2-3 κ.σ. σιμιγδάλι
1-2 κ.σ Ελαιόλαδο
....................
Βάζω σε ένα μπόλ το Νερό το Ελαιόλαδο και το Προζύμι. Ανακατεύω να διαλυθεί καλά το Προζύμι. Προσθέτω το μισό Αλεύρι και ανακατέψτε . Μετά βάζω το Αλάτι και το υπόλοιπο Αλεύρι και ανακατεύω. Ζυμώνω λίγο και φτιάχνω μια Μπάλα. Σκεπάζω και αφήνω να
ξεκουραστεί για 20 λεπτά .

Βάζω λίγο Ελαιόλαδο στην χέρια. Διορθώνω λίγο το σχήμα και μεταφέρω την ζύμη στο Μπόλ.
Αφήνω να φουσκώσει για 30 λεπτά περίπου ανάλογος της θερμοκρασίας του χώρου.

Παίρνω την ζύμη την μεταφέρω στον πάγκο εργασίας με το πάνω μέρος της Ζύμης παντα από πάνω την Μοιράζω σε 6 ίσα μέρη και φτιάχνω 6 Μπαλιτσες.
Και πάλι το πάνω μέρος της Ζύμης το αφήνω από πάνω.
Τις σκεπάζω και αφήνω να φουσκώσουν για 20 λεπτά περίπου ανάλογος της θερμοκρασίας του χώρου. Και κάνω τις πίτσες!!!

🔆(Η βάλτε τις Μπαλίτσες στο ψυγείο για 24 ώρες βγάλτε τις αφήστε να φουσκώσουν και κάντε τις πίτσες σας)

🔆Για λεπτό Φύλλο :
Ένας εύκολος τρόπος είναι:Παίρνω μετά την Μπάλα την βάζω στο ταψί ψησίματος με το πάνω μέρος απο πάνω. αφού πρώτα βάλω λίγο σιμιγδάλι και σχηματίζω ένα λεπτό Στεφάνι .
Πατάω στο κέντρο της ζύμης και σπρώχνω τον αέρα προς το στεφάνι. Μετά Παίρνω το φύλλο και το ανοίγω στον αέρα.Το βάζω στο ταψί ψησίματος, Βάζω λίγη σάλτσα ντομάτας φρέσκο Βασιλικό λίγη Ρίγανη τριμμένη Παρμεζάνα μοτσαρελα διάφορα Τυριά τριμμένα και τέλος ντοματινια και λίγη Ρίγανη. Ψήνω σε προθερμασμενο φούρνο στους 200-250 c βαθμούς για 8-10 λεπτά περίπου ανάλογος του φούρνου.
🔆Για χονδρό φύλλο:κάνω πιο πλατύ στεφάνι ανοίγω λιγότερο το φύλλο και ακολουθώ την ίδιαδιαδικασία με την προηγούμενη Πίτσα.

Σας ευχαριστώ πού παρακολουθήσετε το βίντεο μου❤️❤️❤️
Κάντε εγγραφή στο κανάλι μου για να ενημερώνεσε αυτόματα για ΝΕΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ.
Κάνοντας μια κοινοποίηση η γράφοντας ένα σχόλιο βοηθάτε στην ανάπτυξη του καναλιού μου και επίσης βοηθάτε να γνωρίσουν το κανάλι μου και οι φίλοι σάς
Σας εύχομαι καλή επιτυχία.

Music: Bensound.com/free-music-for-videos
License code: AQWEC6LITBRXBTPF