Cómo hacer ARROZ para SUSHI en casa | RECETA JAPONESA 🇯🇵

✅ Aprende a hacer arroz para sushi casero perfecto en menos de 3 minutos. Descubre los trucos que usan en los restaurantes japoneses para preparar arroz de sushi 🍣

El arroz es lo más importante del sushi para los japoneses. Ellos dicen que la calidad del pescado puede variar día a día, pero donde se ve realmente la calidad del sushi master es en la consistencia con la cual prepara el arroz.

Para que el arroz te quede perfecto debes lavarlo correctamente, de esta forma quedarán los granos enteros y sueltos. Yo recomiendo usar una proporción de 133% de humedad, que es igual a por cada taza de arroz, una taza y 1/3 de agua.

Cada taza de arroz seco te rendirá para aproximadamente 4 makis o unos 10 nigiris. El aderezo del arroz se llama Sushisu, y se hace mezclando 1 cucharadita de azúcar, 1/2 cucharadita de sal y 4 cucharaditas de vinagre de arroz. Es súper importante que uses vinagre de arroz, porque su sabor es más suave y combina perfecto con los pescados, dándole el sabor característico de sushi que tanto nos gusta.

Para probar el arroz hice uno de mis nigiris favoritos, con salmón flameado, aceite de trufa y cebollín. ¡Es súper delicioso! Espero que esta receta de cómo preparar arroz para sushi en casa te sirva y puedas preparar los mejores maki, nigiris y todos tus sushi favoritos.