절대 실패없는 홍가리비술찜 레시피

집에서 만들 수 있는 요리 중에
간단하게 파는 맛을 낼 수 있는
요리 중 하나인 홍가리비술찜이에요 👍🏻

가리비 없으면 바지락으로 해도 되니까
꼭 한 번 만들어 보세유 🤗

*재료
홍가리비 1.5kg
마늘 5알
청양고추 1개
올리브유 2큰술
물 1컵 (약 200ml)
맛술 1/2컵
식초 1큰술
버터 60g
치킨스톡 1/3큰술
대파 잎부분 조금

*레시피
1. 팬에 올리브유 2큰술을 두르고 으깬 마늘을 볶아준다.
2. 마늘향이 올라오면 가리비를 넣고 물, 맛술, 식초, 버터를 얹은 후 뚜껑을 닫고 중불에 10분 끓여준다.
3. 가리비 알맹이를 전부 빼낸 뒤 우러난 육수에 청양고추를 반 잘라 넣고 끓어오르면 빼준다.
4. 접시에 플레이팅 한 뒤 대파 잎 부분을 얇게 채썰어 얹고 육수를 부어주면 완성

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