Menú completo:Caldo base y pastel de atún en thermomix

Hola a todos,
Vamos a sacar máximo partido a nuestro thermomix,en el vaso vamos hacer un caldo, que nos puede servir para una sopa ,una fidegua, un arroz, un guiso....Y mientras que lo hacemos ,en el varoma vamos hacer un pastel de pescado, que os puede solucionar una cena o una comida. Lo podéis llevar a cualquier sitio y lo ideal es hacerlo de un día para otro.

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Ingredientes:
Caldo base:
15 garbanzos secos
30 g de arroz
50 g de judías verdes frescas en trozos
40 g de nabo en trozos
40 g de zanahoria en trozos
40 g de puerro en trozos
30 g de apio en trozos
110 g de tomate en trozos
1250 g de agua
250 g de carne de pollo o de gallina
1 hueso de jamón
1 hueso blanco de cerdo
1 hueso de rodilla de ternera
1 cucharadita de sal
Pastel de atún:
1 cucharada de mantequilla (para untar el molde)
4 rebanadas de pan de molde sin corteza
400 g de leche evaporada
200 g de atún en aceite (escurrido)
80 g de tomate frito
4 huevos
1 pellizco de pimienta negra molida
1 pellizco de sal
1000 g de agua

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