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この顔で…天茶
Автор: クレイトンベイホテル
Загружено: 2026-01-22
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Описание:
コワモテ料理長が和らぎ店長の為に天ぷら茶漬け（天茶）を作りました。天茶を始めて食べる和らぎ店長より太鼓判を押されました。ご自宅でも簡単にできるので試してみてください！
■材料
・かきあげ（海老、玉葱、三つ葉）
・白飯
・もみのり
・きざみ葱
・山葵（たっぷり）
・たたき梅
■茶だし
一番出汁に塩と薄口醬油で味を整える。その中にほうじ茶のパックを入れて香りをつける。
■作り方のポイント
・茶だしは塩と薄口醬油で少し味強めの吸物くらいに味付ける
・山葵とたたき梅はたっぷりつかう
・かきあげ、ごはん、茶だしは熱々が良い
・かきあげの衣はうす衣で揚げる
・茶だしは材料に対してたっぷりかけて仕上げる
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